10月20日是廚師節(jié)!必須讓全社會知道!
紅廚君 · 2020-10-20 21:14:00 來源:紅廚網(wǎng) 2527
今天是10月20日,
有人知道,這是什么日子嗎?
是世界廚師日!
早在2004年,第31屆世界廚師聯(lián)合代表大會就正式宣布,每年的10月20日為世界廚師日,但直到現(xiàn)在,整個社會知之者還是零星而已。就連中國媒體對廚師節(jié)的報道,也是直到2015年才開始出現(xiàn),與建立之時相差了整整10年有余!
別說大眾了,這么多年來,又有多少廚師知道,原來自己和教師、護(hù)士、記者一樣,也擁有一個自己的節(jié)日呢?
據(jù)了解,只有為社會帶來巨大貢獻(xiàn)的職業(yè),才能夠被世界認(rèn)可,并設(shè)立節(jié)日紀(jì)念。這表示,廚師對整個社會和人類,都有巨大的貢獻(xiàn)!
是他們,四海為家,
逢年過節(jié)一頭扎進(jìn)加倍的工作量里,
為人們的節(jié)日相聚,提供豐盛美味的團圓餐。
而自己,卻沒有和家人團聚過!
是他們,天天起早摸黑,
在油煙彌漫的后廚里一呆就是一整天,
一邊被人們輕視為“廚子”,
一邊低頭為人們做出一道道可口的飯菜!
是他們,辛勞卻默默無聞,
酷暑下迎著高溫,揮著勺與火焰共舞,
不辭勞苦地,繼承與弘揚中國優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù)!
然而,可惜的是,
教師節(jié),整個社會、整個朋友圈,
都在發(fā)布“感恩教師”的內(nèi)容,
但到了每年的廚師節(jié),
卻沒有多少人發(fā)出“感恩廚師”的話!
可正是這千千萬萬普通廚師的愛崗敬業(yè),滿足了人們團聚時的口腹之欲:
來自安徽的廚師閆軍,一到假期每天都要炒將近200個菜,“幾乎手都軟了”,卻對此很坦然:“我們做廚師的,是不能回家的。”
來自廣東的粵菜廚師永雄,曾試過忙了一天沒停過,汗水從帽子到襪子,把自己全身濕了個透,卻擺擺手表示習(xí)以為常。
來自遼寧的董師傅,則已經(jīng)連續(xù)四年沒有和家人一起吃過年夜飯了……有的廚師,更是長達(dá)八年、十幾年沒有回過家團聚。
對于廚師而言,節(jié)假日就是加班!工作量加倍!卻沒有加班費!
人們只知道,
穿白衣的大夫是天使,
卻忽略了,
那些給他們創(chuàng)造美食的白衣天使。
大家有沒有想過?
如果沒有廚師,
我們的生活會是怎樣?
如果節(jié)日廚師都休息了,
我們的節(jié)日將會是怎樣?
明明廚師對于人們的生活發(fā)揮著巨大的作用,卻還有太多的人看不起廚師,“菜做得再好有什么用?還不是一個廚子。”
說這種話的那些人,既然那么看不起廚師,那你為什么還出來吃飯?
什么時候,
我們才會開始鼓勵孩子去當(dāng)一名廚師?
什么時候,
當(dāng)看到天價菜單,
人們是先涌起對廚師的敬意而不是敵意?
什么時候,
當(dāng)人們高呼“民以食為天,要尊重廚師”時,
是真正發(fā)自內(nèi)心的尊重?
什么時候,
廚師這個職業(yè)才被社會重視?
什么時候,
廚師節(jié)也可以像教師節(jié)一樣刷屏朋友圈,
收獲大家的一聲感謝?
幸運的是,隨著社會整體意識的提高,廚師的價值正在被更多人關(guān)注到了。
就在2018年中秋節(jié),中國官媒“人民日報”也發(fā)出了這樣一張圖,表達(dá)了對廚師的敬意:
這也意味著,越來越多的人和媒體,開始留意我們這個職業(yè)了!
而今年,紅廚君在朋友圈看到,很多大廚、廚師團隊、廚師個人也開始自發(fā)性的,向社會宣傳今天是我們的節(jié)日了:
所以作為廚師,我們首先要看得起自己的職業(yè),然后讓更多人知道有“廚師節(jié)”這個節(jié)日。
只有讓更多的人認(rèn)識、了解廚師,才能打破人們腐朽思維下的桎梏;只有我們先對自己充滿認(rèn)可與崇敬,才能讓這個職位真正發(fā)揮出它的價值!
而這一份認(rèn)可,不妨就從轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章開始,告訴大家:
廚師也有自己的節(jié)日!
廚師值得所有人尊重!
要讓全人類重視起這個節(jié)日!
同意的轉(zhuǎn)!
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