近日，一家深圳本土知名餐飲品牌成為全國首批深圳首家實施Intertek餐飲企業公共衛生審核的餐廳，只為讓消費者更安心。

△漁語魚安心餐廳發布會掠影

?△發布會主持人&漁語魚總經理：印建國先生

2020年3月17日，全國首批·深圳首家“安心餐廳”標準審核發布會在漁語魚酸菜魚（以下簡稱漁語魚）皇庭廣場店（漁語魚創始店）舉行。

本次發布會由漁語魚專門店主辦，Intertek天祥集團華南區食品部負責人黃珍海先生、深圳市餐飲商會執行會長王英知女士、皇庭廣場總經理關為泓女士、資深媒體人黃靜琳女士等嘉賓到場發言。

發布會上，Intertek（天祥集團）正式宣布漁語魚成為全國首批深圳首家實施Intertek餐飲企業公共衛生審核的餐廳。?

△Intertek評審證書授予?游如夢女士?黃珍海先生

Intertek（天祥）作為全球領先的全面質量保障服務機構，以公認的專業、精準、快速、質量和誠信享譽全球。依托遍布100多個國家的全球服務網絡，Intertek通過提供業界高標準的公正。曾對2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2018年進博會食品供應商進行安全健康的審核評估。）

△漁語魚酸菜魚專門店（皇庭廣場店）

發布上，Intertek（天祥集團）代表黃珍海先生為現場的媒體觀眾解析了“安心餐廳”的審核要點：本次“安心餐廳”審核的依據為商務部聯合國家衛生健康委印發的《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》（暫行）。

該指南明確指出，餐飲門店端審核的內容包括：疫情防控組織管理、外賣服務、人員管理、采購進貨管理、食品加工制作、經營場所環境要求、服務提供方面要求、設備管理、顧客管理。

黃珍海先生現場宣布漁語魚深圳所有門店通過Intertek（天祥集團）的審核。

△Intertek天祥集團 黃珍海先生

黃珍海先生表示，“此次漁語魚的審核員是經驗豐富的食品業審核員，有著華為專項培訓的專業審核經驗，專業性不容置疑。漁語魚前廳廚房、食材防疫、堂食外賣公開透明、安全放心，各方面都基于標準并高于標準。”

△皇庭廣場代表?關為泓女士

皇庭廣場代表關為泓女士也對漁語魚在抗疫期間的舉措表示高度贊許，稱漁語魚在疫情期間打造了全新的“安心餐廳”監測系統的標準，并且為深圳很多餐飲品牌起到領頭的作用，希望更多餐飲品牌加入“安心餐廳”的檢測標準，能夠為消費者帶來更加安心放心省心的消費環境，更早迎來餐飲業的復蘇！

?△餐飲商會代表?王英知女士

餐飲商會代表王英知女士則表示，漁語魚作為深圳餐飲行業里的本土知名品牌，在疫情還沒有完全結束的時候，能夠主動擔當起艱巨的社會責任，向餐飲企業發起“安心餐廳”的倡導，有著相當重要的意義。

△資深媒體人 黃靜琳女士

資深媒體人黃靜琳女士表示，“媒體人也代表消費群體，這次疫情影響最大的就是餐飲行業，但因為這次疫情之后，消費者關注的除了服務、口味，最大的關注還是食品安全，漁語魚通過自律自檢，還通過全球機構審核通過的“安心餐廳”標準，使我們更加放心。”

△漁語魚創始人?楊鋒先生

正如創始人楊鋒先生在發言中所說，“這次疫情發生的特別突然，對全國的餐飲行業沖擊極大，漁語魚也不例外。但漁語魚除了積極進行業務轉型，開展自救措施，更把它當做自我提升的一次契機。除了邀請第三方食安公司嚴格自檢，我們還邀請全球領先的全面質量保障服務公司——天祥集團，協助我們做好食品安全風險管控，特別是疫情期間的防控，參照2月6日由國家衛生健康委發布的《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》里的標準，當然我們決心要做到在某個方面高于‘國家標準’。更加值得慶賀的是，今天我們漁語魚所有門店都通過了天祥集團的專業審核。”

△各代表集體合影

漁語魚當天還特別宣布：漁語魚外賣小程序正式上線！用戶可以在微信小程序搜索“漁語魚庫”，還可以到美團、餓了么、口碑等平臺點餐，也可就近在線上線下社區生鮮平臺購買。

其中每售出一份漁語魚“霸氣宅自制酸菜魚套餐”，都將通過湖北省婦女兒童發展基金會向一線兒童捐贈營業額6%的善款，捐贈的所有善款也都將用于婦兒基金會采購兒童讀物，讓孩子們擁有閱讀的陪伴與知識的索取。

未來漁語魚酸菜魚將更加重視家庭，由其是兒童的的飲食安全及衛生。此外，漁語魚酸菜魚也于即日起為奮戰在深圳的一線人員免費提供愛心便當。