【創意菜】菌香蝦干白肉湯酥炸抄手
謝明忠 · 2019-09-15 21:29:00 來源:紅廚網 1918
<主料>
燒肉500克。
<輔料>
蝦干15克,牛肝菌30克,抄手10個,高湯500毫升,娃娃菜1顆,蒜頭5粒。
<調料>
菌粉15克,海鹽10克。
<做法>
1.燒肉切片,用高湯,加入蝦干、牛肝菌、菌粉小火煨煮15分鐘備用。
2.抄手解凍,拍粉炸好備用。
3.將煮好的白肉裝盤,抄手放入盤中跟上即可。
制作 | 謝明忠
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