【創(chuàng)意菜】初榨橄欖油蛋黃醬焗小青龍
謝明忠 · 2019-09-15 21:25:00 來源：紅廚網(wǎng) 2469
＜主料＞
小青龍一只400克。
＜輔料＞
蛋黃三個(gè)，黃原膠1克，生姜15克，小蔥15克。
＜調(diào)料＞
味噌70克，雞粉10克，橄欖油300毫升。
＜做法＞
1.小青龍對(duì)半切開洗凈，加姜蔥蒸熟備用。
2.蛋黃、味噌、橄欖油用攪拌機(jī)打發(fā)，使味噌變淡，再加入雞粉、黃原膠攪拌。
3.將打好的蛋黃醬擠上小青龍表面，將烤箱預(yù)熱到180度，放入小青龍烤8分鐘，取出裝盤即可。
制作 | 謝明忠
本文為紅廚網(wǎng)原創(chuàng)文章，未經(jīng)允許嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！違者必究！
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
-
1
《2025烘焙行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》：品質(zhì)為基，創(chuàng)新為翼，烘焙行業(yè)邁向千億時(shí)代的雙引擎
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論