隨著消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)，餐廳的顏值越來(lái)越重要，即使是一家普普通通的街邊小店，現(xiàn)在也都會(huì)在環(huán)境裝飾上下一番功夫，更別說(shuō)那些品牌餐廳了。

其中最能體現(xiàn)顏值的，當(dāng)屬餐廳所用的顏色。上個(gè)月我們講過(guò)餐廳選擇顏色的一些技巧（點(diǎn)此閱讀），今天就來(lái)介紹幾家用色創(chuàng)新的餐廳。

昨天有消息傳出，ofo公司被法院判決賠償某供應(yīng)商2.5億元，而迄今為止，還有1530多萬(wàn)用戶在排隊(duì)等著它退押金；但是，它名下已經(jīng)沒(méi)有可執(zhí)行財(cái)產(chǎn)了。

2年前的這個(gè)時(shí)候，共享單車可完全不是現(xiàn)在這樣。當(dāng)時(shí)它正是創(chuàng)業(yè)的大風(fēng)口，每冒出一個(gè)新品牌，市面上的單車就會(huì)多一種（或幾種）新顏色，以致于人們戲稱：“留給共享單車創(chuàng)業(yè)者的顏色已經(jīng)不多了！”

不過(guò)“辦法總比困難多”，沒(méi)有什么能難住追逐風(fēng)口的創(chuàng)業(yè)者們。在2017年6月，杭州街頭出現(xiàn)了一批“亮瞎眼”的土豪金共享單車，惹得網(wǎng)友驚呼：只有圣斗士才配得上它！

這些花花綠綠的顏色，很快就隨著共享單車熱潮的消退而退出了市場(chǎng)，人們也很難記住哪種顏色對(duì)應(yīng)哪個(gè)品牌，更遑論去細(xì)究某個(gè)品牌選擇某種顏色背后的考量（盡管有的品牌事實(shí)上可能并沒(méi)有什么考量）。

在餐飲業(yè)，像這樣本著“撿到籃子里就是菜”的精神，不假思索地在餐廳裝修上簡(jiǎn)單堆砌顏色的行為，依然存在，不過(guò)已經(jīng)越來(lái)越少了。隨著消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)，餐廳的顏值越來(lái)越重要，即使是一家普普通通的街邊小店，現(xiàn)在也都會(huì)在顏色選擇上下一番功夫，更別說(shuō)那些品牌餐廳了。

今天，我們就來(lái)了解幾家在餐廳顏色上匠心獨(dú)運(yùn)的餐飲企業(yè)，看看它們都是怎么做的。

Tiffany藍(lán) ?·姚酸菜魚(yú) ?

Tiffany是高端珠寶品牌，“Tiffany藍(lán)”也成為“高端”的代表色。國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得融資的酸菜魚(yú)單品連鎖品牌“姚酸菜魚(yú)”將兩者融合在了一起，店面裝潢一片“Tiffany藍(lán)”，整個(gè)品牌定調(diào)輕奢，主攻20—40歲的年輕女性的市場(chǎng)。

△圖片來(lái)源：姚酸菜魚(yú)

“姚酸菜魚(yú)”創(chuàng)始人姚旻汐認(rèn)為，選擇“Tiffany藍(lán)”為品牌基色，一方面實(shí)現(xiàn)了品牌借勢(shì)，另一方面也契合了品牌本身的輕奢定位?！翱赡芤矔?huì)彌補(bǔ)消費(fèi)者的一種心里落差，消費(fèi)不了Tiffany的時(shí)候，可以消費(fèi)一下酸菜魚(yú)嘛?！?/p>

愛(ài)馬仕橙 ?·魚(yú)你在一起 ?

創(chuàng)立還不到2年半，魚(yú)你在一起的門店已遍布全國(guó)各個(gè)城市角落，成了酸菜魚(yú)快餐這個(gè)品類名副其實(shí)的第一名。為了提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)，它經(jīng)歷了3次升級(jí)迭代，包括VI視覺(jué)系統(tǒng)、SI終端門店系統(tǒng)、品牌定位和動(dòng)線流程等方面的升級(jí)。

在今年3.0升級(jí)中，魚(yú)你在一起的VI色從原來(lái)的黃色升級(jí)為愛(ài)馬仕橙色，更亮眼，更具活力和時(shí)尚感。這一升級(jí)與其“快時(shí)尚的輕餐飲模式”的定位息息相關(guān)，整體裝修陳列簡(jiǎn)約大氣，“小資浪漫有逼格”。

△圖片來(lái)源：魚(yú)你在一起

小清新綠 ?·三顧冒菜 ?

今年1月7日，“牛肉冒菜開(kāi)創(chuàng)者”三顧冒菜的成都旗艦店重裝開(kāi)業(yè)。走進(jìn)這家店，一股簡(jiǎn)約小清新的氣息撲面而來(lái)。

去過(guò)以前的三顧冒菜門店的人都知道，這兩種門店風(fēng)格截然不同。在創(chuàng)始人曹閩看來(lái)，相比于以往濃厚的“三國(guó)文化”，消費(fèi)者會(huì)更喜歡時(shí)尚感、體驗(yàn)感比較強(qiáng)的餐廳。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)拍攝

△圖片來(lái)源：三顧冒菜

他說(shuō)，在總店升級(jí)之后，短短3個(gè)月時(shí)間，門店的營(yíng)業(yè)額就提升了15%~20%，消費(fèi)人群也發(fā)生了一定的改變，到店的年輕人更多了。

藍(lán)色 ?·馬路邊邊 ?

創(chuàng)造了日翻臺(tái)13次紀(jì)錄的麻辣燙品牌馬路邊邊，如今已開(kāi)店300多家，而藍(lán)色小桌凳早已成為其代表符號(hào)。在起初選顏色的時(shí)候，創(chuàng)始人郭一凡覺(jué)得顏色一定要很突出，要像符號(hào)一樣，消費(fèi)者一走進(jìn)來(lái)，看到這個(gè)符號(hào)就知道是什么品牌。一開(kāi)始想用紅色，因?yàn)榧t色最顯眼，但已經(jīng)很多人用了，還有黃色、綠色也都有人用了，只有藍(lán)色沒(méi)人用。

郭一凡說(shuō)，當(dāng)把這種藍(lán)色放進(jìn)場(chǎng)景里去的時(shí)候，其實(shí)第一眼的感覺(jué)有些奇怪，不過(guò)正因?yàn)闆](méi)人用過(guò)藍(lán)色，反而很快就讓人記住了，成了馬路邊邊的特色。

△圖片來(lái)源：馬路邊邊

可以看出，以上這幾個(gè)品牌的用色選擇，盡管一定程度上會(huì)帶著餐飲老板或創(chuàng)始人的喜好，但也并不是拍腦袋隨意決定的，最終目的都是為了提升用戶的體驗(yàn)感，加深用戶對(duì)品牌的印象。

你的餐廳現(xiàn)在用的什么顏色？為什么會(huì)用這種顏色？評(píng)論區(qū)聊聊~