這周餐飲行業(yè)依舊是“有人歡喜有人憂”：這邊廂，瑞幸咖啡獲1.5億美元B+輪融資；吉祥混沌歷經(jīng)8年終于成功維權(quán)；絕味2018年年報出爐，凈利潤同比增長27.69%；那邊廂，曾經(jīng)的中國餐飲首富孟凱被深交所公開譴責；外賣配送小哥遭遇新國標“攔路”；蜜雪冰城被投訴虛假宣傳。

具體詳情，請隨小編往下看。

1 市場監(jiān)管總局：對性質(zhì)惡劣的餐企要從嚴從重處罰 ?

近日，市場監(jiān)管總局在京召開餐飲服務食品安全監(jiān)管工作座談會。

會議要求，各級市場監(jiān)管部門要全面排查本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務食品安全風險隱患，認真查找監(jiān)管的盲區(qū)、漏洞和不足，舉一反三完善細化監(jiān)管措施，加快建立督促經(jīng)營者落實主體責任的長效機制，并且運用信用監(jiān)管、聯(lián)合懲戒等手段，讓餐飲服務經(jīng)營者不敢有僥幸心理，讓惡意違法者付出沉重代價，將“最嚴厲的處罰”落到實處，確保餐飲環(huán)境衛(wèi)生等突出問題治理見到實效。

小編點評： 食品安全，是做餐飲的底線，不要存僥幸心理。上有各級監(jiān)管，下有消費者用腳投票，中間呢？摸摸自己的良心。

2 新國標實施，外賣配送規(guī)范更嚴了 ?

4月15日，電動自行車新國標《電動自行車安全技術(shù)規(guī)范》正式落地實施，新規(guī)對電動車的時速、質(zhì)量、功率、電壓等都做了嚴格規(guī)定。

新規(guī)規(guī)定，只有符合規(guī)定的車輛，才能上傳全國公安交通管理綜合應用平臺，并且在登記上牌后，再允許上路，違反者將遭到嚴格處罰。

這對于每天騎著電動車穿梭在各城市大街小巷的570萬外賣騎手而言，無疑是巨大的“打擊”。

小編點評： 新規(guī)定的出現(xiàn)在一定程度上給騎手造成了不便，或許也將促進外賣配送的進一步規(guī)范。

3 奶茶不含“奶” 蜜雪冰城被投訴虛假宣傳

近日，消費者王先生稱，蜜雪冰城的奶茶沒有奶，對外宣傳的卻是真奶，因此認為蜜雪冰城店在做虛假宣傳。

據(jù)了解，蜜雪冰城的奶茶配料包都是由公司統(tǒng)一配送，而媒體在向蜜雪冰城方求證時，并未得到相關回復。

據(jù)調(diào)查，蜜雪冰城覆蓋全國27個省市，共計4500余家店面，其中河南鄭州等地172家，西安73家。

小編點評： 這些年，茶飲行業(yè)的黑料其實不少，比如黑珍珠是塑料做的，“無糖”奶茶卻含糖量驚人，所謂 “真奶”事實上是奶精。更可怕的是，這些都已經(jīng)成為茶飲行業(yè)的潛規(guī)則，大家都已經(jīng)習以為常，見慣不怪。商家們，你們的良心呢？

4 餐飲SaaS平臺餐道獲億元A輪融資

近日，餐飲SaaS平臺餐道完成香港資本領投、香港政府的創(chuàng)新及科技基金（HKITVF）跟投的A輪億元級融資。

餐道創(chuàng)立于2014年，總部位于廣州，團隊超過300人，其中技術(shù)研發(fā)團隊超過百人。公司擁有十余年餐飲系統(tǒng)實戰(zhàn)研發(fā)經(jīng)驗，致力于為餐飲企業(yè)提供外賣管理系統(tǒng)，配送系統(tǒng)，數(shù)據(jù)中臺，BI數(shù)據(jù)分析，外賣運營等一體化解決方案。2018年，餐道發(fā)布中臺系統(tǒng)，以運用連接器思維布局餐飲新零售。

小編點評： 餐飲SaaS行業(yè)的春天又來了？

5 ?馬云又開“快餐店”，今年計劃開到500家

近日，阿里聯(lián)合一便利店集團共同投資的逸刻便利店在上海開業(yè)，有行業(yè)人士表示，這是一家披著便利店外衣的“快餐店”。

據(jù)了解，這家逸刻便利店大約500㎡，其中2/3是餐飲區(qū)，賣一日5餐，從早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。

目前，逸刻便利店已在上海簽下20~30家網(wǎng)點，預計今年開到500家門店。（延伸閱讀：馬云又來“搶”生意了！投資4億的“快餐店”開業(yè)）

小編點評： 馬云的“跨界打劫”對于餐飲行業(yè)或許是好事，你覺得呢？

6 海底撈將在臺灣再開4家新店??店長月薪高達35萬新臺幣 ?

近日，相關媒體發(fā)布消息稱，2018年海底撈在臺灣的營收接近19億元新臺幣（4.1億人民幣）。目前海底撈在臺灣共有10家店鋪，計劃今年再開4家。

據(jù)了解，為了求才與留才，臺灣海底撈的福利待遇尤為誘人，正職員工起薪3.5萬（新臺幣，下同），內(nèi)外場與值班經(jīng)理月薪可達9萬元，而店長月薪不但高達35萬，還有分紅與租房補貼，甚至會發(fā)補貼給父母，且月休最少8天。另外正式員工還有年終獎，非戶籍且住家不在工作地區(qū)以內(nèi)享有住房津貼補貼0.4萬/月，補助一年。

小編點評： 我要辭職去臺灣海底撈當服務員了，別攔著我……

7??8年維權(quán)終獲勝利，吉祥餛飩被賠償320萬 ? ?

近日，上海普陀區(qū)法院判決被告山東的3家公司，立即停止侵犯上海世好餐飲管理有限公司（簡稱“世好公司”，吉祥餛飩的母公司）注冊商標專用權(quán)的行為及虛假宣傳的不正當競爭行為，共同賠償世好公司經(jīng)濟損失及制止侵權(quán)行為產(chǎn)生的合理費用共計320萬元 。

這是一條持續(xù)了8年之久的維權(quán)之路。據(jù)了解，被告方曾是世好公司的合伙人和加盟商，后來他們違反了與世好公司的合約，擅改商標、擅自開店等種種行為侵犯了世好公司的合法權(quán)益。在協(xié)商無解的情況下，世好公司不得不通過訴訟的方式來維權(quán)。

小編點評： ‍‍‍‍‍‍‍‍在自己的合法權(quán)益受到侵犯時，切記要學會拿起法律的武器，勇敢去維護自己的合法權(quán)益。

8 前餐飲首富孟凱被深交所公開譴責 ?

4月18日，深交所在其微信公眾號發(fā)布公告，對中科云網(wǎng)控股股東、董事長孟凱（前餐飲首富、湘鄂情創(chuàng)始人）進行了公開譴責的處分。

深交所指出，孟凱作為中科云網(wǎng)控股股東，在因涉嫌證券期貨違法犯罪被中國證監(jiān)會立案調(diào)查、司法機關立案偵查期間減持中科云網(wǎng)股份，違反了相關規(guī)定。上述違規(guī)行為雖非主動減持，但中科云網(wǎng)已于2015年7月17日披露公告，福田法院裁定準許拍賣、變賣孟凱所持有的所有公司股票。

在2015年7月至2018年6月期間，孟凱未采取有效措施避免股份被拍賣的行為，且期間將所持有的全部股份的表決權(quán)多次授權(quán)、重復授權(quán)，侵害了上市公司及其它股東的權(quán)益。

小編點評： 從餐飲首富到自救失敗，從轉(zhuǎn)型科技公司，嘗試東山再起到債務纏身遠走他鄉(xiāng)，從資產(chǎn)拍賣再到被公開譴責，孟凱的這些年可謂是商路坎坷。江湖之大，希望他可以調(diào)整心態(tài)，重整旗鼓，再戰(zhàn)江湖。

9 瑞幸咖啡再獲融資，投后估值29億美元 ?

4月18日，瑞幸咖啡宣布，在2018年11月完成的B輪融資基礎上，額外獲得共計1.5億美元的新投資，瑞幸咖啡投后估值29億美元。

根據(jù)其以往的融資記錄，瑞幸?guī)缀醪坏桨肽昃汀拜斞币淮危荒陜?nèi)完成了三次融資。

小編點評： 推輕食、賣奶茶、融資……網(wǎng)紅互聯(lián)網(wǎng)品牌瑞幸咖啡的熱度依然不減。即使負面新聞不少，但從其“輸血”的速度來看，資本對其發(fā)展仍然是看好的。不過，瑞幸啥時候能有穩(wěn)定的盈利模式？

10 2018年業(yè)績披露：周黑鴨“跛腳”，絕味食品驚艷 ? ?

4月16日，絕味食品披露2018年年度公告，公司營業(yè)收入43.7億，同比增長13.45%。實現(xiàn)歸屬于母公司股東凈利潤6.41億元，同比增長27.69%，連續(xù)三年增幅保持在26%以上。基本每股收益1.56元，較上年同期增長23.81%。

而作為港股鴨脖巨頭，周黑鴨發(fā)布的年度公告卻似乎不盡人意，2018年周黑鴨則實現(xiàn)凈利潤5.4億元，同比降低近3成，出現(xiàn)上市以來首次業(yè)績下滑。（延伸閱讀：絕味PK周黑鴨，鹿死誰手？）

小編點評： 鴨脖戰(zhàn)爭的下半場才剛剛到來，在鴨脖市場里，遠不止周黑鴨和絕味，還有煌上煌、久久丫等，誰能在這場大混戰(zhàn)中突圍而出？周黑鴨還有機會嗎？

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？

是否還有其他關注的餐飲資訊呢？歡迎給我們留言。