顧客質疑快餐廳用發霉米做飯，快餐店：或是清潔不到位
· 2019-04-19 17:05:04 來源：南方都市報 3735
快餐廳就餐，發現米飯里有異物，深圳的陳先生質疑，機場的士候客區天和快餐廳用發霉的大米做飯。餐廳經營企業工作人員回應，餐廳米油均為統一購置，不存在使用發霉的米做飯的情況。餐廳現場經理第一時間對就餐者反饋問題進行了解并做退款處理。
受訪者供圖
出租車司機質疑用發霉大米做飯
4月18日，深圳的出租車陳師傅反映稱， 其當天中午在寶安國際機場出租車候客區的快餐店吃午餐，其他同行的米飯和平時不一樣。“米飯里有一個地方，烏黑烏黑的，懷疑他們用發霉的大米做的”。據陳先生介紹，當天在快餐廳就餐，其他司機發現米飯里有一小塊顏色明顯和米飯有差異，“感覺米飯就異味，有三份飯里都有”，“他們的米飯有問題，我在現場，就吃了一點，心里就膈應。”陳先生表示之前該餐廳也遇到過類似的情況，“之前有一次里有創可貼”。
走訪:的士候客區附近就餐選擇少
昨天中午十二點半，記者走訪陳先生反映的餐廳，該餐廳在機場出租候客區內，現場出租車司機排隊就餐。記者發現候客區內就一個快餐廳。記者詢問安保人員，安保人員表示，其平時就在該餐廳吃飯，“感覺還可以”，“附近要去找吃的就到機場大廳了，遠一點，相比也貴一點。”出租車石師傅表示，餐廳餐品衛生問題在很多地方都有，“看個人怎么看，出租車司機工作趕時間，吃了就走，一般也不會太在意”，真出事就難說了”。
記者現場也看到有司機在候客區自帶泡面，“希望盡可能干凈吧，商家做到位，我們也吃得安心”。
南都·深圳大件事見習記者謝萌 攝
餐廳回應:油米統一購置，不存在發霉大米做飯的情況
當天，餐廳經營企業深圳天和酒店管理有限公司工作人員表示，公司米油為采購部統一采購，大米沒有問題的。“我們第一時間跟進，初步推測是現場人員操作中存在不當，米飯盤的清潔沒有到位”。工作人員表示，該公司除了該快餐店，還給機場職工提供飲食。“希望給就餐者提供安心飲食。餐廳食品安全符合要求，相關部門會檢查，機場有關部門也會檢查。食品安全高壓線不能碰，也不會碰”。工作人員表示，當天對就餐的士司機進行了退款處理。
南都·深圳大件事見習記者謝萌 攝
南都·深圳大件事見習記者謝萌 攝
工作人員介紹，該餐廳現場不能進行明火加工，菜品由總部配送過來，米飯就是在餐廳內蒸煮。記者現場也走訪了該餐廳的倉庫和廚房，發現當時有人正在清掃地面，廚房較為清潔，倉庫內有擺放著統一的大米，但餐廳內并無實時監控反映廚房內部情況。
工作人員表示，后期會加強餐廳管理，進一步規范員工操作規范。近期該餐廳也會進行裝修，裝修后還會增加智能化的點餐，提供更多的就餐品類。“就餐者可以自行選擇品類和價格檔位，滿足就餐者多樣需求”。
記者從機場相關部門了解到，的士餐廳由深圳天和酒店管理有限公司承包經營。針對所反映的問題，機場相關部門已要求餐廳經營方出具食材進貨檢測報告。經檢查，大米等食材均為正規渠道進貨且在保質期內。
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