【鄉(xiāng)土菜】鹽菜面梭梭
· 2019-04-08 14:51:04 來源：紅廚網(wǎng) 2014
材料：
原料：
面粉400克，五花臘肉絲150克，鹽菜、姜末、蒜苗花各少許。
調(diào)料：
豆瓣醬、鮮湯、菜籽油各適量。
制作：
1.把面粉納盆，一邊緩緩摻入少許水，一邊用筷子將其攪拌成小顆粒。
2.凈鍋下菜籽油燒熱，將五花臘肉絲下入鍋中煸炒，期間調(diào)入少許豆瓣醬、姜末炒香出色，再加入適量鹽菜稍炒，并摻入適量鮮湯。
3.將拌好的面顆粒緩緩下入鍋中，煮熟后加入少許蒜苗花，出鍋即可。
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