3月28日，一場行業(yè)規(guī)模最大、規(guī)格最高、影響最大的餐飲及食材人 峰會 ，即“良之隆·2018第六屆中國食材電商節(jié)暨第四屆中國餐飲業(yè)食材采購大會”將在武漢國際博覽中心A1-A6館拉開開幕。

屆時(shí)，1800多家一線餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)將共同發(fā)力，呈現(xiàn)餐飲食材圈的新變化。

01?餐飲食材第一大展，助力食材采銷 ?

良之隆·2018第六屆中國食材電商節(jié)暨第四屆中國餐飲業(yè)食材采購大會由武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 主辦、武漢良之隆食材股份有限公司 聯(lián)辦。

“一路走來，食材節(jié)已實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展，成為當(dāng)今中國餐飲食材采銷領(lǐng)域的第一大展。” 武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理陳弘浩 告訴紅餐網(wǎng)（微信號：hongcan18）記者，食材節(jié)自2013年以來，已從8000平方米的展出規(guī)模，突破到70000平方米；從最初的200余家企業(yè)參展，發(fā)展到現(xiàn)如今超1800家企業(yè)參展參會。

△展覽規(guī)模突破7萬平方米，參展公司超1800家

他說，2017年度舉辦的“首屆中國（潛江）國際龍蝦·蝦稻產(chǎn)業(yè)博覽會”（湖北潛江）、“第二屆中國川菜食材電商節(jié)（中國成都）”、“首屆中國魯菜食材電商節(jié)（中國青島）”、“荊楚優(yōu)品·2017湖北省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會”等項(xiàng)目，聚合了包括西南區(qū)域、華東區(qū)域、華中區(qū)域、東北區(qū)域在內(nèi)的主要食材供應(yīng)資源，并深度連通了所在區(qū)域內(nèi)省/市/縣三級專業(yè)觀眾，實(shí)現(xiàn)了全國資源的一次大匯聚。

今年，食材節(jié)更是重點(diǎn)邀約了來自全國及世界主要食材產(chǎn)區(qū)包括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調(diào)理、面點(diǎn)在內(nèi)，以及涵蓋食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多版塊超過1800家一線餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)參展。

并首次推出主題分館展覽模式，設(shè)置肉禽及肉禽調(diào)理館、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理館、面點(diǎn)綜合館、酒店用品／機(jī)械設(shè)備館、供應(yīng)鏈服務(wù)版塊、餐飲服務(wù)等版塊，預(yù)計(jì)屆時(shí)到場的全國專業(yè)采購客會將超過7萬名。

△?食材節(jié)版塊升級，多省擴(kuò)張

02?互聯(lián)網(wǎng)+會展的新模式，定義展覽新形態(tài) ?

過去，傳統(tǒng)食材展覽一年舉辦一屆，展商與客戶的互動(dòng)大多集中在三天的展期內(nèi)，展覽規(guī)模不斷擴(kuò)大后，客戶與展商雙方間的精準(zhǔn)互動(dòng)效率也就越來越低了。同時(shí)，受制于時(shí)間、空間，傳統(tǒng)展覽模式大大減低了采銷雙方的業(yè)務(wù)黏性。

進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代后，展會發(fā)展也迎來一個(gè)新方向，即將互聯(lián)網(wǎng)的思維、技術(shù)、手段運(yùn)用到食材展覽上來。

“中國食材電商節(jié)抓住了新方向，實(shí)施的互聯(lián)網(wǎng)+會展的模式 ，可以說是重新定義了食材展覽的形態(tài)。”陳弘浩說，食材節(jié)以互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)手段為支撐，以線下見面盛會的展覽為載體，實(shí)現(xiàn)參展雙方多維度的交流互動(dòng)，并以此促成商貿(mào)交易。

即一方面圍繞行業(yè)上下游，依托20萬專業(yè)客戶和5000余食材供應(yīng)商資源，為餐飲食材供應(yīng)商提供客戶匹配等智能服務(wù)。另一方面依托PC、手機(jī)端上的頭條食材、樣樣紅、采食邦等 核心子產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)多種精準(zhǔn)匹配：

• 依據(jù)食材廠家的客戶畫像為其匹配經(jīng)銷商餐飲資源；
  

• 為經(jīng)銷商/餐飲客戶精準(zhǔn)匹配產(chǎn)品；

• 為廠家新食材推廣提供客戶領(lǐng)樣服務(wù)；

• 為食材匹配廚藝大師；

• 為商務(wù)活動(dòng)匹配專業(yè)觀眾。

△三大互聯(lián)網(wǎng)電商產(chǎn)品

03?一賽一會一秀 ?自有品牌活動(dòng)挑動(dòng)行業(yè)神經(jīng) ?

陳弘浩介紹，展覽同期聯(lián)動(dòng)了超過50家單位開展合作并組建營銷聯(lián)盟，包括共建主題展區(qū)、烹飪賽事舉辦、高端采購考察團(tuán)訪問、行業(yè)會議活動(dòng)聯(lián)辦等。

? 一賽：“益海嘉里餐飲發(fā)展”杯2018首屆全國流行菜烹飪大賽 ?

由中國烹飪協(xié)會及中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦，中國烹飪協(xié)會名廚委員會承辦的首屆全國流行菜烹飪大賽，聚焦餐飲食材的市場推廣價(jià)值挖掘，重新定義流行菜概念 。大賽由益海嘉里總冠名，五大食材品類指定供應(yīng)商均為行業(yè)知名品牌。屆時(shí)，來自中國及國際的超過150名頂級廚藝大師將同臺競技，為2018年度中國餐飲流行菜貢獻(xiàn)智慧。

? 一會：首屆中國食材批發(fā)市場·經(jīng)銷商精英峰會 ?

由中國食材電商節(jié)舉辦的首屆中國食材批發(fā)市場·經(jīng)銷商精英峰會，邀請了來自全國十大食材批發(fā)市場的掌舵人及超過200名經(jīng)銷商大佬共聚一堂，圍繞資本助推食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食材供應(yīng)鏈園區(qū)經(jīng)營者的升級轉(zhuǎn)型、食材經(jīng)銷商的生存蛻變以及知名經(jīng)銷商的全球化發(fā)展等話題，促進(jìn)中國食材行業(yè)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的升級蛻變 。

?一秀：餐飲星咖秀——千名餐飲創(chuàng)始人共謀發(fā)展大略、共賞璀璨長江美景 ?

由知名餐飲自媒體紅餐網(wǎng)、餐飲界、中國餐議院聯(lián)合參與主辦的“餐飲星咖秀”，將邀請全國餐飲行業(yè)1000余位創(chuàng)始人、資本大咖、行業(yè)專家齊聚武漢，為餐飲創(chuàng)業(yè)者奉上一道餐飲創(chuàng)業(yè)新思想的饕餮盛宴！ ?

04?紅餐網(wǎng)“2018紅餐創(chuàng)業(yè)大會·湖北站”將同期進(jìn)行 ?

眉州東坡創(chuàng)始人將首次揭秘成為川菜第一品牌的秘訣；

餐飲爆品專家李劍將傾情解說餐飲下半場的供應(yīng)鏈之爭；

國民小吃絕味鴨脖從0到1，1到100，再到全國9000多家門店，去年還成功登陸A股，它在品類競爭中脫穎而出的秘決是什么；

如何全方位洞察小龍蝦，打通供應(yīng)鏈后端、模式創(chuàng)新、品牌塑造等環(huán)節(jié)；

傳統(tǒng)餐企轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)、品類機(jī)會、法律界限、線上線下一體化，新時(shí)代之下餐飲所需的必備技能，統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡......

食材節(jié)展會期間，由紅餐網(wǎng)主辦，以“突破”為主題的“2018紅餐創(chuàng)業(yè)大會·湖北站”也將于3月29日在武漢舉行。

屆時(shí)，十余位湖北乃至全國的餐飲業(yè)內(nèi)外大咖，將現(xiàn)場與500位餐飲精英共同探討2018年湖北以及中國餐飲市場的困境和機(jī)遇。

05?提升食材采銷效 率 ?中國現(xiàn)代食材供應(yīng)鏈商務(wù)服務(wù)平臺現(xiàn)雛形 ?

記者了解到，中國食材電商節(jié)還將以超過10年組展資源累積的在線20萬專業(yè)采購觀眾，及2018年預(yù)估到場參觀的7萬專業(yè)采購觀眾為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，通過食材商務(wù)服務(wù)產(chǎn)品——頭條食材、樣樣紅、采食邦 ，幫助采銷雙方全面提升信息互動(dòng)效率。食材商務(wù)服務(wù)的介入，可以有效解決食材供銷互動(dòng)難的問題，并全面提升參展參觀效率，讓買賣變得更簡單。

“目前，由中國食材電商節(jié)搭建的中國現(xiàn)代食材供應(yīng)鏈商務(wù)服務(wù)平臺已初現(xiàn)雛形。” 陳弘浩告訴記者，可以預(yù)見，未來食材采銷之間的壁壘必將被在線的展覽形式所打破。 餐飲食材將不僅僅是單向的廠家營銷，而是朝著互動(dòng)性更強(qiáng)的行業(yè)資源匹配方向發(fā)展，傳統(tǒng)的餐飲食材銷售模式改變就在現(xiàn)在。

溫馨提示： ?距離展會開幕還有四天時(shí)間，為了您有更好的觀展體驗(yàn)，請點(diǎn)擊“報(bào)名鏈接?”預(yù)定入場門票。3月27日前預(yù)定免費(fèi)，28日現(xiàn)場購票100元/張。（本屆展會現(xiàn)場實(shí)行人臉識別一人一證入場）