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穩定員工,“四?;印辈豢缮?/a>

朱冬芽 · 2015-12-29 09:54:32 來源:紅餐網 977

最近,有人問我:“在您從事酒店工作的二十來年當中,您遇到的最棘手的問題是什么?您是怎么樣解決的?”針對此問題,筆者確實有一些體會,借此談一談個人的愚見。

從踏入酒店至今二十年有余,在這期間確實有很多經歷:無論是外部處理客訴還是內部員工管理,總之也見到過一些疑難問題。但真正讓我覺得棘手的是:酒店的人員穩定問題!我想這個問題不光是我自己覺得棘手,應該是業內賢達都有同感吧。因為員工不穩定,流動過快會導致一系列的管理問題,比如:服務質量不穩定、員工意識提不高、同樣錯誤重復犯等等,其根源就在于員工隊伍不穩定。

早在80、90年代酒店業選拔人員,可以說是百里挑一,經過面試、考試,各項標準達標者才會錄取,標準不夠托關系都未必好進,所以基本上從身高到樣貌再到學歷等等可謂步調一致,那真算得上是“黃金時代”。記得就在二十年以前,我參加工作時,各大酒店到我校選人,當時某酒店的副總站上講臺給我們來了一場精彩演講,至今記憶猶新,那一個個同學胸脯拔多高,生怕用人單位看不到自己。最后,六十多個學生中只選走十幾名,被選者甚為光榮。

如今二十年過去了,用人形勢與以前發生了巨大變化,我在一篇《留住員工,從基層管理做起》的文章中談到過:隨著85后的成熟、90后的成長,這部分員工基本上形成員工隊伍的主體,這個年齡段的特點感性多于理性。真正沉下去的年輕人不多了,外加上酒店本身不是一個具有較高操作性的行業,所以很多年輕人不以為然,抱著打一槍換一個地方的思想去工作,造成酒店人員流動過快。筆者也在思索總結,如何才能穩定員工?那么,今天就談一下我的心得——“四?;臃ā薄?/p>

常談心

凡入職的新員工,每月進行一次談心,及時的了解員工的動態。也許你的職位在時間上不能做到每月一次,但你可以把他作為一項工作布置下去,及時的得到反饋。在時間允許的情況下,親自進行。通過這樣的形式,有三個好處:其一讓員工感受到了重視;其二、拉近與被管理者距離;其三、了解目前管理當中存在的問題。因此,常談心很有必要。

常矯正

凡是我帶過的員工在他入職的時候會給他講兩點:第一,服從。當個人利益與組織利益發生沖突時要堅決服從組織。第二,承擔責任。對于出現問題、過失時不能推諉、扯皮,要主動承擔責任。為什么要這樣談?目的就是,從他入職起就讓他得到一個概念,了解管理者的作風。發現思想上的偏差要及時給予矯正,說服他為止,而不是讓員工帶著疑慮、不滿上崗。

常鼓勵

管理人員要經常性地發現員工的優點,那怕是一點點的進步,也要看到,鼓勵他、樹榜樣、樹正氣。這就要求從基層管理開始要深入一線,這樣才能發現優點、給予更多的鼓勵。管理者不要吝嗇自己的表揚,這將給員工注入動力。

常學習

年輕人工作主要是以學為主,因此要讓他有所得。這就要求管理人員要不斷加強學習,這樣才能夠指導員工,員工對你這個領導才不會喪失“興趣”。員工跟著管理者,一是做、二是學。我一直跟我的管理干部講:員工跟著你是要學到知識的,你可以不去要求他們,但是將來有一天這個員工當上管理者甚至更高層時他不會感激你,反而會嘲笑你:以前帶我的人很無能!

所以我認為:穩定員工,“四?;印辈豢缮?

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朱冬芽

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武漢柏盛酒店管理有限公司CEO。畢業于江西財經大學旅游學院、浙江大學、中國飯店協會高級職業經理人。 從事酒店管理工作二十年,參與多家四、五星級酒店籌建、策劃、經營和管理工作。 成功創造了武漢柏盛酒店管理有限公司和其柏盛酒店品牌。微信公眾號:朱冬牙

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