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餐飲管理者必看:非物質激勵員工的100種方法

趙紀贏 · 2016-04-27 18:05:18 來源:紅餐網 4025

這些方法是自己在工作實踐中總結的,僅供參考。

一、榜樣激勵

為員工樹立一根行為標桿

在任何一個組織里,管理者都是下屬的鏡子。可以說,只要看一看這個組織的管理者是如何對待工作的,就可以了解整個組織成員的工作態度。“表不正,不可求直影。”要讓員工充滿激情地去工作,管理者就先要做出一個樣子來。

1、領導是員工們的模仿對象?

2、激勵別人之前,先要激勵自己?

3、要讓下屬高效,自己不能低效?

4、塑造起自己精明強干的形象

5、做到一馬當先、身先士卒?

6、用自己的熱情引燃員工的熱情

7、你們干不了的,讓我來

8、把手“弄臟”,可以激勵每一個員工?

9、在員工當中樹立起榜樣人物

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二、目標激勵

激發員工不斷前進的欲望

人的行為都是由動機引起的,并且都是指向一定的目標的。這種動機是行為的一種誘因,是行動的內驅力,對人的活動起著強烈的激勵作用。管理者通過設置適當的目標,可以有效誘發、導向和激勵員工的行為,調動員工的積極性。

10、讓員工對企業前途充滿信心?

11、用共同目標引領全體員工?

12、把握“跳一跳,夠得著”的原則?

13、制定目標時要做到具體而清晰?

14、要規劃出目標的實施步驟?

15、平衡長期目標和短期任務?

16、從個人目標上升到共同目標?

17、讓下屬參與目標的制定工作?

18、避免“目標置換”現象的發生


三、授權激勵

重任在肩的人更有積極性

有效授權是一項重要的管理技巧。不管多能千的領導,也不可能把工作全部承攬過來,這樣做只能使管理效率降低,下屬成長過慢。通過授權,管理者可以提升自己及下屬的工作能力,更可以極大地激發起下屬的積極性和主人翁精神。

19、不要成為公司里的“管家婆”

20、權力握在手中只是一件死物

21、用“地位感”調動員工的積極性?

22、“重要任務”更能激發起工作熱情?

23、準備充分是有效授權的前提?

24 、在授權的對象上要精挑細選?

25、看準授權時機,選擇授權方法?

26、確保權與責的平衡與對等?

27、有效授權與合理控制相結合


四、尊重激勵

給人尊嚴遠勝過給人金錢

尊重是一種最人性化、最有效的激勵手段之一。以尊重、重視自己的員工的方式來激勵他們,其效果遠比物質上的激勵要來得更持久、更有效。可以說,尊重是激勵員工的法寶,其成本之低,成效之卓,是其他激勵手段都難以企及的。

28、尊重是有效的零成本激勵

29、懂得尊重可得“圣賢歸”?

30、對有真本事的大賢更要尊崇?

31、責難下屬時要懂得留點面子?

32、尊重每個人,即使他地位卑微?

33、不妨用請求的語氣下命令

34、越是地位高,越是不能狂傲自大?

35、不要叱責,也不要質問?

36、不要總是端著一副官架子?

37、尊重個性即是保護創造性?

38、尊重下屬的個人愛好和興趣


五、溝通激勵

下屬的干勁是“談”出來的

管理者與下屬保持良好的關系,對于調動下屬的熱情,激勵他們為企業積極工作有著特別的作用。而建立這種良好的上下級關系的前提,也是最重要的一點,就是有效的溝通。可以說,溝通之于管理者,就像水之于游魚,大氣之于飛鳥。

39、溝通是激勵員工熱情的法寶

30、溝通帶來理解,理解帶來合作

41、建立完善的內部溝通機制

42、消除溝通障礙,確保信息共享?

43、善于尋找溝通的“切入點”

44、與員工順暢溝通的七個步驟?

45、與下屬談話要注意先“暖身”?

46、溝通的重點不是說,而是聽?

47、正確對待并妥善處理抱怨?

48、引導部屬之間展開充分溝通

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六、信任激勵

誘導他人意志行為的良方

領導與員工之間應該要肝膽相照。你在哪個方面信任他,實際上也就是在哪個方面為他勾畫了其意志行為的方向和軌跡。因而,信任也就成為了激勵誘導他人意志行為的一種重要途徑。而管理不就是要激勵誘導他人的意志行為嗎??

49、信任是啟動積極性的引擎?

50、用人不疑是馭人的基本方法

51、對業務骨干更要充分信賴

52、信任年輕人,開辟新天地

53、切斷自己懷疑下屬的后路

54、向下屬表達信任的 14 種方法

55、用人不疑也可以做點表面文章

56、既要信任,也要激起其自信


七、寬容激勵

胸懷寬廣會讓人甘心效力

寬容是一種管理藝術,也是激勵員工的一種有效方式。管理者的寬容品質不僅能使員工感到親切、溫暖和友好,獲得安全感,更能化為啟動員工積極性的鑰匙,激勵員工自省、自律、自強,讓他們在感動之中甘心情愿地為企業效力。?

57、寬宏大量是做領導的前提

58、寬容是一種重要的激勵方式

59、原諒別人就是在為自己鋪路

60、給犯錯誤的下屬一個改正的機會

61、得理而饒人更易征服下屬

62、對下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂”

63、善待“異己”可迅速“收攏”人心

64、容許失敗就等于鼓勵創新

65、要能容人之短、用人所長

66、敢于容人之長更顯得自己高明


八、贊美激勵

效果奇特的零成本激勵法

人都有做個“重要”人物的欲望,都渴望得到別人的贊美和肯定。贊美是一種非常有效而且不可思議的推動力量,它能賦予人一種積極向上的力量,能夠極大地激發人對事物的熱情。用贊美的方式激勵員工,管理者所能得到的將會遠遠地大于付出。

67、 最讓人心動的激勵是贊美?

68、“高帽子”即使不真也照樣塑造人

69、用欣賞的眼光尋找下屬的閃光點

70、懂得感恩才能在小事上發現美

71、擺脫偏見,使稱贊公平公正

72、贊美到點上才會有良好的效果

73、當眾贊美下屬時要注意方式

74、對新老員工的贊美要有區別

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九、情感激勵

讓下屬在感動中奮力打拼

? ? 一個領導能否成功,不在于有沒有人為你打拼,而在于有沒有人心甘情愿地為你打拼。須知,讓人生死相許的不是金錢和地位,而是一個情字。一個關切的舉動、幾句動情的話語、幾滴傷心的眼淚,比高官厚祿的作用還要大上千百倍。

75、感情如柔水,卻能無堅不摧

76、征服了“心”就能控制住“身”?

77、你要“夠意思”,別人才能“夠意思”?

78、“知遇之恩”也是可以制造的?

79、替下屬撐腰,他就會更加忠心

80、不可放過雪中送炭的機會

81、樂于主動提攜“看好”的下屬?

82、付出一點感情,注意一些小事?

83、將關愛之情帶到下屬的家中


十、競爭激勵

增強組織活力的無形按鈕

?人都有爭強好勝的心理。在企業內部建立良性的競爭機制,是一種積極的、健康的、向上的引導和激勵。管理者擺一個擂臺,讓下屬分別上臺較量,能充分調動員工的積極性、主動性、創造性和爭先創優意識,全面地提高組織活力。

84、競爭能快速高效地激發士氣

85、不妨偶爾在工作中打個賭?

86、讓員工永遠處于競爭狀態?

87、建立競爭機制的 3 個關鍵點?

88、活力與創造力是淘汰出來的?

89、用“魚占魚式”人物制造危機感?

90、用“危機”激活團隊的潛力

91、引導良性競爭,避免惡性競爭

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十一、文化激勵

用企業文化熏陶出好員工

? ? 企業文化是推動企業發展的原動力。它對企業發展的目標、行為有導向功能,能有效地提高企業生產效率,對企業的個體也有強大的凝聚功能。優秀的企業文化可以改善員工的精神狀態,熏陶出更多的具有自豪感和榮譽感的優秀員工。

92、企業文化具有明確的激勵指向?

93、企業文化是長久而深層次的激勵

94、企業文化也是員工的一種待遇?

95、用正確的企業文化提升戰斗力

96、用企業價值觀同化全體員工?

97、激勵型組織文化應具備的特點?

98、強有力的領導培育強有力的文化?

99、用良好的環境體現企業文化

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十二、懲戒激勵

不得不為的反面激勵方式

? ? 懲戒的作用不僅在于教育其本人,更重要的是讓其他人引以為戒,通過適度的外在壓力使他們產生趨避意識。懲戒雖然是一種反面的激勵,但卻不得不為之。因為,“懷柔”并不能解決所有的問題。

100、沒有規矩也就不會成方圓

101、隨和并非任何時候都有意義

102、適時責懲以表明原則立場

103、堅持“誅罰不避親戚”的原則

104、對于奸邪者要做到除惡必盡

105、實施懲罰時不要打擊面過大

106、懲罰要把握時機、注意方式

107、懲罰與“懷柔”相結合更具激勵效果

108、少一點懲罰,多一些鼓勵


趙紀贏

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趙紀贏:中國烹飪名師、意境粵菜名廚、特色餐飲策劃師,養生官府菜新秀,旁通杭幫菜及新派川菜。2008年北京奧運會國家會議中心志愿者之一。從業22年來致力于菜品的研發和廚房的管理,曾在廣州、深圳、浙江、北京、重慶、鄭州四、五星級大酒店、高端商務會所、時尚中西餐廳擔任廚師長、行政總廚工作。微信交流:zhaoying369688

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