人饑寒交迫，苦不堪言，準備一死了之，結束自己的生命。他想在離開這個世界之前，找個人吐吐苦水，傾訴一番，于是上山求佛，，找一位愿意傾聽的和尚聊聊。進到寺院后，恰好遇到德高望重的方丈，便把所有煩惱盡情發泄。方丈聽完，指點到：施主的惡報，來自于施主的吝嗇啊！某人不解，辯道：我一無所有窮困潦倒，如何能不吝嗇？方丈微微一笑，說：人生極樂，在于施舍，應隨時、隨地、隨緣給予別人好處。即使身無分文，你仍然可以施舍別人一個好心態、一個真誠的笑臉啊，你為什么連這樣無窮無盡的東西都吝嗇不舍呢？某人聽了，恍然大悟，納頭便拜，連說不死了不死了，三年后成為當地有名的財主。

餐飲店長認為自己時運不濟，總是遇不到好老板賞識，或許是因為自己不懂施舍所致，為什么總是先得后舍而不是先舍后得？幫別人就是幫自己，想獲得更多，就要先舍得更多。

人開店10年，最讓自己驕傲的事情，是自己當初一起創業的老員工還在和自己一起工作，他認為這是了不起的成績。不過，他覺得可惜的是，這些老哥們都是干活的命，做不了管理崗，而管理崗的人選非得從外部產生不可，外面的人有知識，有閱歷，有才干，對企業發展的促進效果更明顯。困惑是，他理想中的人選總是無法找到。于是，他找到行業智者，尋求答案。智者沉吟良久，說，餐飲企業最需要的人才是具備忠誠和踏實精神的人，而夸夸其談巧令神色卻容易產生只說不做，這一點必須想明白。你的員工跟你十幾年卻成長不快，責任是在你的身上而不在他們。你真的幫助他們成長了嗎？老板猶如醍醐灌頂，猛然覺醒，連說懂了，回去就制定計劃，讓身邊人逐步成長。

企業的核心人員，應把價值觀是否認同放在首位，老員工是這種價值觀的踐行者，理應成為企業的定海神針。如果把這樣的寶貝視為包袱，責任在老板身上，企業發展緩慢在所難免。?

某店長非常想成為“人品好”的人，但不知方法，于是慕名找到智者，把疑惑全盤托出。智者朗笑道：人品好，是成大業基礎，凡預做大事者必過此關。一般需要做到：1.不打誑語，里表如一，不做是非評論；2.不貪圖小利，非應得之財絕不據為己有；3.言而有信，行而有果；4.做貴人，盡力成全他人之愿，不僅錦上添花，而且雪中送炭。如此，當可成為人品好的職場人。

打造餐飲管理團隊，必須讓每一個人表現出優秀品質，釋放出充分善意，收斂使人厭惡的習氣，齊心協力，友好合作。人品不是天生就能分出好壞，隨著自己的閱歷、理念和境遇的變化，人品都會表現出不同的趨向和內涵。好的團隊，會帶領成員完善自我；好的個人，也會通過個人表現影響團隊。所謂物以類聚人以群分，說的就是這個道理。?

人的一生一般都要經歷混沌、明白、算計和智慧四個階段：人之初始，蒙昧無知，全憑自然本性，是為混沌；及到初解人生，見人皆喜，滿心充滿善意，是為明白；待到進入社會，逐漸利欲熏心后，免不了錙銖必較，渾身沾滿銅臭，恨不得把所有人的錢財據為己有，是為算計；當知道金錢效果不過如此，人生快樂取決于心態，為人處世講求隨遇而安，通過幫助別人獲得快樂，讓自己在這個助人的過程里慰藉和安心，是為智慧。只是每個人的悟性不同，一生中能進展到哪個層次，就要看個人的修為了。

無論能或不能，都應該給自己設定一個目標，不為實現，只為人生有用途。人在江湖，是出來換的。用途越大，換回的東西越好?？杀氖菬o人換，說明自己已經沒用，只等歸天了。

餐飲店長特訓營的訓練宗旨是：讓進取者更加優秀！我們無法點燃沒有燈芯的蠟燭，但可以為升空的火箭添加能量?？v覽餐飲江湖，只有進取者才能亮劍出鞘，獲得最后的成功。

世界上有兩件事最難，一個是把別人的錢裝進自己兜里，一個是把自己的想法裝進別人的腦袋里。能做到一件事，就是一個人物；能做到兩件事，就是一個偉人了。用這個標準衡量一下自己，是人物還是偉人？

—成為冠軍的人，血管里永遠燃燒著激情和堅韌。可能暫時的能量不夠，時機不成熟，但恒久的堅持會讓自己逐步完美和卓越。在成功的路上，似乎只有一首歌在陪伴左右：認清目標，全力以赴。優秀的餐飲店長不會為眼前的困惑所嚇倒，他們習慣于著眼未來，慢慢的積累能量，知道大成就來自于小成功的疊加，在人生的某一個節點上，那榮耀就會不請自來，難舍難分，揮之不去。用這樣的思想做向導，一生就會以苦為樂以難為傲。君不見那么多的餐飲人每天起早貪晚辛勤努力，其實不僅僅是贏與虧的誘惑，更多的是對未來的期待和探索。喜歡的力量，無法戰勝。

不懂店長業務，餐飲老板都沒資格做老板。餐飲老板必須回答三個問題，第一、企業未來發展目標；第二、當下企業如何管理；第三、企業本身的核心競爭力是什么。而這些問題的根基就是店長業務。別拿店長不當干糧，餐飲企業不是靠吹牛忽悠就能成功的，無論是蓋房子的還是玩互聯網的，如果不具備餐飲店長的運營能力、管理素質和對餐飲行業的深刻領悟，建議這種投資人還是另尋別路?？吹亩?，絕不等同于做得到。

人生不可能永遠活在春天里，處在低谷的時候，要堅韌低調，積蓄能量，尋找機會，不懼彷徨，慢慢等待春天到來。詩人雪萊說，冬天到了，春天還會遠嗎？

如果自己的運氣總是不好，就應該反思自己為人處事的方式了。用心了嗎？努力了嗎？真誠了嗎？到位了嗎？堅韌了嗎？學習了嗎？抓住機會了嗎？與其痛苦不堪，莫如現在改變。

優秀的合作伙伴，應該是那些自己本身就想飛翔的人。建團隊找員工，不如此難成大業。

天將降大任于斯人也，必先苦其心志，餓其體膚。忽然明白這句話的真意。只有遭遇人生多種、多次失敗且仍然斗志昂揚的人，才有能力去迎接大成功。所以，任何一次失敗之后，應該悄悄告訴自己一句話：我離成功又近了一步。?

餐飲店長怎樣去獲取成功呢？有人懷疑，很正常，因為不是所有人都能成功。只要自己對目標認同，努力做就是了，用不著在意別人的議論。人生就是這樣，批評家多，實踐者少。批評可以不負責任，而實踐卻要承擔失敗的風險。很多有天賦的人離成功很遠，就是因為害怕失敗不敢嘗試。不逼自己一下，你不知道自己有多么優秀！

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