哪些適合眾籌營銷？ ?

餐飲眾籌，也許你已經(jīng)不再陌生了，但如果你還停留在用眾籌來開店，那未免就奧特了。其實(shí)餐飲商家在：新店開業(yè)、新品上市、套餐組合、招牌菜、節(jié)日活動都可以用眾籌來玩轉(zhuǎn)營銷。

眾籌營銷有哪些優(yōu)勢？ ?

眾籌營銷最大優(yōu)勢就是：限時(shí)、限量、限人。對于消費(fèi)者而言，因?yàn)閿?shù)量有限，從而會更加積極主動去關(guān)注商家品牌。而對于餐飲商家們，在營銷推廣方面會更具有自主性，不會像團(tuán)購一樣被其綁架，而且還能夠有效把控營銷費(fèi)用，而不至于讓利過大，導(dǎo)致營業(yè)額大幅縮水。

餐飲眾籌營銷模式有哪些？

模式1：預(yù)售+團(tuán)購

由于眾籌營銷具備“預(yù)售+團(tuán)購”屬性，所以特別適合餐飲商家進(jìn)行饑餓營銷，引發(fā)顧客們對品牌的關(guān)注，這種眾籌營銷模式適合：新店開業(yè)、新品上市、節(jié)日活動；??

場景舉栗：

還記得小米手機(jī)是怎么火的嗎？饑餓營銷！那么餐飲也可以這么玩。某餐飲品牌新店將在12月25日開業(yè)，想在線通過霸王餐，低價(jià)折扣的方式吸引新老顧客到店消費(fèi)，用眾籌怎么玩？

眾籌方案：

步驟1：在眾籌平臺發(fā)起一個(gè)預(yù)售眾籌（新店開業(yè)1元吃霸王餐活動），告知消費(fèi)者某店將在12月25日開業(yè)；

步驟2：霸王餐開搶時(shí)間設(shè)置在12月24日12點(diǎn)，只需支付1元，限30人搶購，同時(shí)再設(shè)置48元代金券抵100元限20人；58元代金券抵100元限30人；

步驟3：然后商家在24號前分階段通過微信、門店海報(bào)等等渠道廣而告知該預(yù)售眾籌活動，從而提前引發(fā)顧客們關(guān)注，以達(dá)到開搶時(shí)間一搶而空的場面。

意義：通過預(yù)售眾籌方法，能夠讓關(guān)注該活動的顧客腦海里一直惦記著這個(gè)品牌，從而將餐飲品牌信息以及開店信息牢牢植入內(nèi)心。

模式2：超量返現(xiàn)

超量返現(xiàn)是指當(dāng)眾籌的菜品支持人數(shù)達(dá)到商家規(guī)定的數(shù)量后，便返現(xiàn)給參與者。該眾籌營銷模式適合：新品上市、套餐組合；

場景舉栗 ： ?

該栗子是望湘園的真實(shí)案例，望湘園推出兩款新品分別是79元 “獨(dú)占魚頭”、89元 “辣些年錯(cuò)過的大魚”，那么眾籌怎么玩呢？

眾籌方案：

步驟1：在新品上市前，通過眾籌平臺發(fā)起一個(gè)新品上線的活動；

步驟2：制定返現(xiàn)規(guī)則：參與者一開始按照原價(jià)進(jìn)行購買，當(dāng)支持人數(shù)達(dá)到1萬份則返現(xiàn)10%，2萬份返現(xiàn)20%，3萬份返現(xiàn)30%，4萬份返現(xiàn)40%，5萬份-10萬份返現(xiàn)50%，10萬份-30萬份返現(xiàn)60%，30萬份以上則全額返回免費(fèi)吃；

意義 ：望湘園通過該返現(xiàn)眾籌的方式，在15天內(nèi)，通過眾籌賣出5萬份，參與者享受了5折優(yōu)惠，眾籌金額達(dá)到450萬元。超量返現(xiàn)是商家和參與者博弈的一個(gè)過程，當(dāng)參與者以原價(jià)購買后，為了能夠獲得更多返現(xiàn)，那么參與者就會主動自發(fā)的去對新品進(jìn)行傳播，分享到朋友圈呼朋喚友來參與。正是通過這樣的眾籌方式，望湘園的新品在當(dāng)時(shí)可謂是刷爆朋友圈，從而引發(fā)了一波搶購潮。

如果，望湘園僅僅只是通過團(tuán)購打折，也許會達(dá)到比這個(gè)更好的銷量，但傳播效果呢？

由于篇幅有限，僅舉2個(gè)場景案例。只有想不到，沒有做不到，眾籌可以策劃的營銷還有很多，比如：可以用眾籌營銷將一個(gè)微信公眾號的粉絲吸引到另外一個(gè)新的微信公眾號，比如可以用眾籌營銷做線下活動（以下省略n萬字）

寫給餐飲商家的話

眾籌僅僅只是營銷的一個(gè)工具，一個(gè)模式。餐飲商家的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境才是內(nèi)核，努力做好內(nèi)核，再通過眾籌營銷的方式，才能讓品牌的傳播變得更加有價(jià)值更加有意義！

本文作者吳宇佳（微信：wyj13145200），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900