隨著互聯(lián)網(wǎng)大趨勢(shì)的浪潮，所有傳統(tǒng)企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)大浪潮中。大到工業(yè)國(guó)企，小到商場(chǎng)餐廳，無(wú)一例外不感知并想盡各種辦法擁抱互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)則是“不變革等死，變革壯死”。而與我們大眾息息相關(guān)的那必定要數(shù)各類餐飲，回顧2014年各類失業(yè)潮、關(guān)閉門，到2015年今天中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)下滑嚴(yán)重，越來(lái)越多的企業(yè)、小老板無(wú)一例外的在收緊腰帶，抵御寒冬！冬天真的來(lái)了！要在餐飲的寒冬中生存下來(lái)，你需要去嘗試新的事和物。才能在這寒冬中存活下來(lái)，并且還能變好變得更強(qiáng)大。

而互聯(lián)網(wǎng)這一頭，馬云的阿里巴巴雙十一創(chuàng)造的奇跡幾百億數(shù)字的背后，又有多少真正是迎合市場(chǎng)真正需求？繁榮數(shù)字的背后埋藏又有多少炮灰？

當(dāng)我們滿眼全是望塵莫及的天文數(shù)字，滿腦調(diào)侃追捧的各路大佬，表象的本質(zhì)下面實(shí)則是一個(gè)時(shí)代的浮躁，越來(lái)越多的人變懶了，更變窮了（思想）。與我們息息相關(guān)的“民以食為天”-餐飲是最接地氣最能體現(xiàn)當(dāng)前社會(huì)現(xiàn)象的一個(gè)縮影！

我們看到，商場(chǎng)沒(méi)人，商戶關(guān)門，年輕人都不工作，空置商鋪越來(lái)越多，越來(lái)越多的人涌進(jìn)餐飲行業(yè)。為什么呢？大多數(shù)人別的行業(yè)掙不了錢了，有一些原始積累存款，以為餐飲門檻低，開(kāi)個(gè)餐飲店就坐著收錢，實(shí)則餐飲已經(jīng)是一個(gè)尸骨累累的競(jìng)爭(zhēng)紅海，沒(méi)有一技特長(zhǎng)，沒(méi)有雄厚資金，想要長(zhǎng)久立足，在互聯(lián)網(wǎng)變幻莫測(cè)的今天，用戶干嗎？

說(shuō)到餐飲，最近在研究未來(lái)餐飲的形態(tài)，與之對(duì)應(yīng)比較接近的形態(tài)即是智慧餐飲。

所謂智慧餐飲，首先少不了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；其次必須是有效智能解決某一個(gè)環(huán)節(jié)痛點(diǎn)，不痛不癢的問(wèn)題是偽痛點(diǎn)；最后要把餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行串聯(lián)形成一個(gè)有效閉環(huán)，滿足上述三個(gè)環(huán)節(jié)可以認(rèn)為是符合智慧餐飲的初級(jí)形態(tài)，并且能夠得到市場(chǎng)認(rèn)可。

目前市場(chǎng)上存在未來(lái)餐飲的探索主要體現(xiàn)在智慧餐飲概念，劃分為幾種：

第一：做前端解決方案，包含互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)餐、外賣、收銀等前端環(huán)節(jié)，這種所謂的智慧餐飲實(shí)則并不能決定一個(gè)餐廳的生死命脈，相反可能給餐廳帶去繁冗的工作量與虛假的補(bǔ)貼繁冗，餐廳并不會(huì)依賴于此類解決方案生存，取而代之的傳統(tǒng)方式占據(jù)有絕對(duì)的比例。代表性公司有：美團(tuán)、餓了么、外賣超人等)

第二：做后端管理解決方案，包含進(jìn)銷存、CRM等，更多的功能在于管人和管物去了。管理倒是智能方便了，但是顧客獨(dú)立了，如果在前端接入第一種解決方案，搭配起來(lái)用也是然并卵！

第三：做整體解決方案，此類是目前最接近未來(lái)餐飲形態(tài)的解決方案。如三餐美食,其主要功能在于以其中一個(gè)切入點(diǎn)入手節(jié)，深入重構(gòu)針對(duì)性行業(yè)業(yè)務(wù)形式，使其在效率、成本結(jié)構(gòu)上面做到有效提升，并依托互聯(lián)網(wǎng)軟硬件技術(shù)，在就餐環(huán)節(jié)前不需要進(jìn)行人與人的交互。這種屬于餐飲4.0，更接近于未來(lái)餐飲的形態(tài)—智慧餐飲！

智慧餐飲將解決你你的高人工成本，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)軟硬件技術(shù)系統(tǒng)重構(gòu)打造餐飲環(huán)節(jié)，通過(guò)多對(duì)一的唯一終端處理方式，多系統(tǒng)的互通，實(shí)現(xiàn)餐廳的人工節(jié)約和顧客效率體驗(yàn)提升。其優(yōu)點(diǎn)在于可以實(shí)現(xiàn)顧客點(diǎn)餐就餐效率快速提升，實(shí)現(xiàn)餐廳人工節(jié)約30%以上，在大型連鎖快餐飲更具有優(yōu)勢(shì)。

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