汪潔
汪潔amanda,連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,與李笑來老師(原新東方名師,中國比特幣首富)成立觀味資本,主要關注餐飲行業(yè)的投資。(微信:962859295)
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汪潔amanda,連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,與李笑來老師(原新東方名師,中國比特幣首富)成立觀味資本,主要關注餐飲行業(yè)的投資。(微信:962859295)
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“任何一個傻瓜都能把錢放出去,而收回它卻需要相當大的本事”。中小餐飲企業(yè)要想獲得更好的生存與發(fā)展,還需把控好以下五大風險,不要讓風投變成“瘋投”。
品牌于餐飲企業(yè)而言,相當于“門面”。餐飲企業(yè)打造一個良好的品牌,并使其具有市場效應,不只是價格方面的提升,更應注重品牌文化、價值以及個性的打造。
不論資本、互聯網如何沖擊,市場終究都會回歸理性,非理性的營銷策略是這兩年的趨勢,現有餐飲市場更新淘汰頻率特別快,很難像阿里模式在互聯網的一家獨大,落地服務才是根本。
如果說塔可鐘簡化了餐廳的點餐流程,降低了人員成本,可以為餐廳節(jié)約點餐、結賬環(huán)節(jié)的勞動力成本,自助點餐、結賬在人工成本呈剛性上漲的今天,其意義自不必多說。
未來一年內,拿到資本的餐飲企業(yè)將會快速擴張,攻城略地,在團隊建設、產品研發(fā)等方面投入巨額資金,用來挖掘人才、發(fā)展品牌,完成占位。
通過引入風險投資,餐飲行業(yè)不僅可以融入資本,而且有助于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)管理的改善與股權、債權進一步清晰化。那么風險投資在篩選餐飲項目有什么標準?又有什么顧慮?
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