新聞回顧：

今天看了一個(gè)新聞，一個(gè)小學(xué)生給網(wǎng)紅小鮮肉主播4個(gè)月打賞65萬，結(jié)果其父母去告快播，把錢想要回來，結(jié)果敗訴了，我們?cè)谕春拗啵惨纯础皦娜恕比绾纬晒Φ模R大街的事情交給其它人民群眾去做，我更愿意跪下來研究套路） ??

我原來講過： ?

1、營(yíng)銷最大的核心在于知道自己要從誰身上掙錢；

2、營(yíng)銷要知道目標(biāo)客戶怎么愿意付費(fèi)；

3、營(yíng)銷過程要有良好的體驗(yàn)，為的是回頭率；

小學(xué)生起初肯定是個(gè)意外：

首先，當(dāng)初網(wǎng)紅直播平臺(tái)及網(wǎng)紅也沒有想到，小學(xué)生如此土豪；

其次，網(wǎng)紅直播平臺(tái)肯定根據(jù)后臺(tái)大數(shù)據(jù)分析出小學(xué)生的消費(fèi)能力；

最后，網(wǎng)紅平臺(tái)肯定指導(dǎo)網(wǎng)紅如何針對(duì)小學(xué)生來做營(yíng)銷；

? ? ? ? ? ? ?—— 不要罵人家無恥，畢竟人家挖坑是用了心的 ?

顧客任務(wù)畫像： ?

很多餐飲圈的朋友，上來就問我，如何做好營(yíng)銷，我都會(huì)給兩個(gè)建議，要不遠(yuǎn)程指導(dǎo)，提供我數(shù)據(jù)，我來分析，其次是我到現(xiàn)場(chǎng)來自己抓取數(shù)據(jù)，為什么呢，原因有三：

1、營(yíng)銷的效果是針對(duì)餐飲門店客戶的，所以，不同的產(chǎn)品、不同的商圈、不同的消費(fèi)習(xí)慣，肯定目標(biāo)客戶需求千差萬別

2、營(yíng)銷的定位與營(yíng)銷落地才是最核心的，也是發(fā)力的成功點(diǎn)，最后才是制定營(yíng)銷方法，但很多餐飲朋友沒那個(gè)耐心，只是想抓把藥吃，好不好先吃了再說

3、營(yíng)銷最忌諱大藥方，否則看個(gè)案例就能成功，那豈不是天下餐飲都掙錢，顧客就那么多，那誰去虧錢呢?

VI、LOGO、CI這些是個(gè)毛： ?

一般餐飲初創(chuàng)及餐飲連鎖升級(jí)，找到我，我問你做到哪一步了，多數(shù)都是把LOGO做了，就好比生孩子一樣，娃還沒懷上，先把名字起好了，這個(gè)是有問題的

曾經(jīng)我和一個(gè)老師聊過天，生孩子是有套路的，題外話，有需要的拿走，不要跪：

1、還是生男生女都一樣，為什么，因?yàn)槔咸鞝數(shù)氖履阏f了不算，別在控制不了的事情上操心；

2、什么時(shí)候生要計(jì)劃好了，結(jié)婚要么馬上生，雙方父母身體好，還能帶，要么結(jié)婚三年后再生，那時(shí)兩個(gè)人的關(guān)系比較穩(wěn)定，生了孩子離婚就不太容易了，否則三年內(nèi)新新勁一過，大家還都年輕，孩子籌碼不重，很容易離婚，一家子倒霉

3、幾月份生，這個(gè)控制一般的幾率，老司機(jī)都懂，孩子9月前，會(huì)和上屆上學(xué)，9月后生，會(huì)和下屆上學(xué)，但對(duì)于孩子來說，差著半年，不是小事；

4、哪年生？如果當(dāng)年屬相不好，全國(guó)人民都?jí)褐蔷蛽炻鹊缴嫌變簣@、上學(xué)、大學(xué)等，競(jìng)爭(zhēng)壓力就會(huì)小很多

上面的意思是，餐飲叫什么，LOGO啥樣沒那么重要，重要的是，餐飲項(xiàng)目干不干、怎么干、干什么，如果干了，怎么讓項(xiàng)目落地更爽，活的更滋潤(rùn)，盈利更大才是核心，那么就設(shè)計(jì)定位了

定位第一步：定位格局

1、先要算手里有多少錢，能干那些品類或規(guī)模；

2、這個(gè)品類和規(guī)模是哪些顧客消費(fèi)；

3、這些顧客的審美是什么，他們?cè)趺刺湾X；

4、根據(jù)顧客喜好，定位LOGO及基礎(chǔ)顏色；

5、根據(jù)定位總線審計(jì)定位價(jià)格、定位裝修風(fēng)格、定位產(chǎn)品價(jià)格、定位商鋪商圈；

6、以上定位都有了，定位營(yíng)銷目標(biāo)及營(yíng)銷方法?

定位第二步：定位落地

1、落地實(shí)施三大基礎(chǔ)：資源、經(jīng)驗(yàn)、執(zhí)行人；

2、定位要以落地為核心，不要以奇葩為核心，如果奇葩，那只能是因?yàn)槟愕念櫩驮敢鉃槠孑赓I單；

3、要知道你的顧客如何獲取你信息，以便營(yíng)銷不打水票；

4、營(yíng)銷要注意時(shí)代變化，否則，就是孤芳自賞；

5、不能落地營(yíng)銷不要考慮，即使聽著很牛逼；

定位第三步：定位優(yōu)化

1、市場(chǎng)在變化、商圈在變化、時(shí)代在變化，所以你的目標(biāo)客戶也在變化；

2、營(yíng)銷目標(biāo)和消費(fèi)目標(biāo)不同，小學(xué)生打賞網(wǎng)紅，錢都不是自己的，但網(wǎng)紅平臺(tái)成功撈金，也是這個(gè)套路，麥當(dāng)勞其實(shí)也是這個(gè)套路；

3、營(yíng)銷最難的是定位，而不是營(yíng)銷計(jì)劃，而優(yōu)化的作用，就是將營(yíng)銷計(jì)劃無限接近營(yíng)銷定位的目標(biāo)顧客需求；

總結(jié)：

一個(gè)新聞事件的產(chǎn)生，肯定具備時(shí)代的特征，在我們對(duì)其鄙視的時(shí)候，也要抽絲剝繭，找到原因及套路，為自己所用，否則這些盈利秘法，就會(huì)在茶語飯后的樂呵中悄悄溜走。

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：hongcw66