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陜菜隨想:跨越千年的文化記憶——張騫與絲綢之路

唐博 · 2016-11-24 11:44:00 來源:紅餐網(wǎng) 1294

金秋十月,陜西美食探秘之旅一行近百人穿越秦嶺,來到漢中城固,欣賞陜南秀美山川,品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗常瑓⒂^張騫紀念館,體味厚重歷史。

城固是張騫故里,他生于城固,葬于城固。兩千多年前,西漢時期著名外交家、旅行家、探險家、“絲綢之路”的開拓者張騫分別于公元前138年,119年出使西域,鑿?fù)伺e世聞名的“絲綢之路”,成為“睜眼看世界”的華夏第一人。張騫“敢為天下先”的開拓進取精神,堅忍不拔的毅力,深深地影響著后人。

張騫是西漢開辟通往西域道路的第一個使者,不愧為中西交通史上的偉大的先驅(qū),兩次出使西域,對遼闊的西域進行了實地調(diào)查和研究,訪問了當(dāng)時西域36國的大宛、康居、大月氏以及大夏諸國,他從這些地區(qū)又初步了解到烏孫(巴爾喀什湖以南和伊犁河流域)、奄蔡(里海、咸海以北)、安息(即波斯,今伊朗)、條支(又稱大食,今伊拉克一帶)、身毒(又名天竺,即印度)等國的更多情況。回到長安后,將其沿途所見所聞向漢武帝作了詳細匯報,對西域地區(qū)的位置、物產(chǎn)、人口、風(fēng)俗、民情、城市、兵力等都作了說明,同時還向漢武帝介紹了西域“多善馬,馬汗血”。這是中國和世界上對于這些地區(qū)第一次最詳實可靠的記載。司馬遷在《史記·大宛傳》中記詳細載了此事,是世界上研究上述地區(qū)和國家的古代地理和歷史的最珍貴的資料。因其功績卓著,被封為“博望侯”。

張騫出使西域,歷時20年,打通了“絲綢之路”。此后,漢朝和西域各國經(jīng)常互派使者,多者數(shù)百,少者百余人,加強了中原和西域地區(qū)的聯(lián)系,促進了雙方的經(jīng)濟交流,貿(mào)易的發(fā)展,豐富了漢族人民和西域各族人民的文化生活,形成了“商胡販客,日款于塞下”的景象(《后漢書·西域傳》)。西域的“汗血寶馬”等良種馬、石榴、苜蓿、葡萄、核桃、胡蘿卜、大蒜、胡瓜等植物,以及樂器、歌舞等傳入中原地區(qū)。與此同時內(nèi)地的絲織品、鑄鐵、鑿井技術(shù)、茶葉、漆器、金屬工具等也傳到西域,為中國古代中外經(jīng)濟文化交流做出了杰出的貢獻。

毋庸置疑,“絲綢之路”是東西方貿(mào)易、交流之路,是東西方對話之路。這條由張騫開辟,起始于長安,連接亞洲、非洲和歐洲的古代陸上商業(yè)貿(mào)易路線,橫貫東西、融通歐亞,千古傳頌。古代文明在這里傳播、傳承。絲綢之路以其連接的文明形態(tài)之多、跨越歷史時期之長而光耀人類文明的史冊。這是一條承載政治、經(jīng)濟、文化交流的和平之路,繁榮了1700多年,在國際上產(chǎn)生了極大的影響,成為跨越千年的永久的記憶。

1877年,德國歷史地理學(xué)家李希霍芬在其著作《中國》一書中,將其命名為“絲綢之路”,很快被學(xué)術(shù)界和大眾所接受,并正式運用,因為絲綢是這條商路上最有代表性的商品。司馬遷將張騫出使西域的壯舉稱之為“鑿空”。所謂鑿空就是盤古開天地,司馬遷對張騫出使西域的評價可見一斑。臺灣的柏楊先生認為,張騫的貢獻只有1600年后哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸可以相比。

2014年6月22日,在卡塔爾首都多哈舉行的第38屆世界遺產(chǎn)大會上,由中國和哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦三國聯(lián)合申報“絲綢之路:長安-天山廊道的路網(wǎng)”文化遺產(chǎn)項目順利通過投票表決,成功入選世界文化遺產(chǎn)名錄。2015年10月19日,“一帶一路”國家統(tǒng)計發(fā)展會議在陜西西安召開,會上倡議,“一帶一路”沿線國家要進一步加強政府統(tǒng)計交流與合作,努力為各國可持續(xù)發(fā)展提供準(zhǔn)確、可靠的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。古老的絲綢之路又煥發(fā)出新的生機,再次架起了中國多個區(qū)域和世界交流合作的廊橋。

吃水不忘打井人,今天當(dāng)我們手里拿著鮮美可口的石榴、葡萄等瓜果蔬菜大快朵頤時,不能忘記兩千多年前張騫以及他的隨行者們冒著生命危險,所做出的巨大貢獻!

張騫出使西域雖然已經(jīng)兩千多年,但他的名字卻永遠銘刻在中國乃至世界歷史的豐碑上!(文/劉 強)

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