有差異化、受歡迎的、點擊率高的，能夠引起品牌關聯、讓消費者認同并追隨的產品，就叫明星產品。

如何打造明星產品？

1、市場調研。 根據市場上競爭對手的產品狀況，選定明星產品的品類。

2、要看關鍵資源的能力。 廚師等技術團隊是否具備能達到高品質的這種能力。

3、考慮供應鏈。 好的明星產品除了好的烹調技術以外，更重要的還是供應鏈，是否有好的原材料，巧婦難為無米之炊，找到優質的材料加上優質的烹調，才會呈現好吃的、吸引消費者的產品。材料的新鮮度是決定產品好吃的關鍵點。

而且還要考慮到增量，明星產品通常是受歡迎的，一旦量上來了，還要保證品質不能下降。除了烹調方法之外，供應鏈的支撐還是非常重要的。

4、好的產品離不開包裝宣傳。 要做極致的美食推薦，首先從視覺上觸動消費者，在線上可以通過大眾點評網等去推拳頭產品，用優美的圖片吸引顧客；進店的話也通過海報、電視等講產品進行全方位、多角度的展示，從視覺上造成沖擊。

5、價格上強調高性價比。 在推廣階段給到一些性價比高的體驗價，讓顧客可以很快承受。過了這個周期可以把價格恢復。

6、員工的口頭推薦。 用FABE的銷售法則，把產品的賣點、特性、對顧客的好處進行標準化，讓每個員工都要去跟顧客推薦。推薦過程中可以給做得好的員工予以獎勵，或者沒推薦一款產品給員工提成，讓員工樂于、堅持去推薦。

案例

全方位的包裝和打造，加上員工的推薦，產品可以很快引爆市場。在以前區老師主導西餐連鎖時，在咖啡這一塊我們優化了供應商、供應鏈，找到更好的咖啡豆，做出來的咖啡無論技術還是口感，都比原來有極大提升。供應商也全力支持，對咖啡師也進行了培訓，提高自身技能。

同時在產品原價24元的基礎上，我們做了個體驗價10塊錢，新品新價格，讓顧客有個新體驗，并進行評估和反饋意見。結果顧客反響很好，免費續杯，拉動了口碑。

我們還要求每個員工見每個員工都要推薦咖啡，每推薦一杯都會獎勵5毛錢，員工就非常積極的推薦。因為產品好了，品質好了，員工自己也樂意推薦，顧客也容易接受。

當然在這個過程中我們還做了咖啡的包裝，把咖啡的味道烤出來，把咖啡質感拍攝出來，讓顧客一看到就有購買的欲望。