談到企業經營，人們說得最多的一句話就是：尋找和滿足顧客需求；其實，顧客需求是被創造出來的。喬布斯曾講過：“在產品沒有放到顧客面前時，顧客根本不知道要什么。” ?

在沒有互聯網之前，人類一樣可以正常的生活。 但互聯網出現以后，創造出一連串的需求，改變了人們的生活，互聯網已經成為人們生活的一部分。

在索尼隨身聽推向市場之前，大街上是看不到戴著耳機逛街的青年人的；在蘋果電腦之前，世上是不存在“果粉”一說的！正是企業的創新，創造了顧客新的需求。

01?顧客并不知道自己的需求是什么

馬斯洛理論表明，顧客的需求有五個層次：明確表述的需求，真正的需要，未能明確表述的需求，令人愉悅的需求 ，秘密需求；由此五個層次來看，顧客能明確表達出來的需求，與其內心所想要的需求相比，只是冰山的一角。?

專業研究機構長期的研究發現：顧客需要安全感，顧客需要快樂驚喜，顧客需要簡單快捷，顧客需要隨時能獲得豐富的信息，顧客需要情感共鳴，顧客需要培育和教育，顧客會有從眾心理，顧客會有虛榮心，顧客有時并不知道自己想要什么。顧客或許不知道自己想要什么，但他們一定知道如何選擇。

企業實質上是很難發現消費者具體需求的，通常情況下，消費者大多只是表達一種需求的愿望和意向，不可能清晰地描繪出具體的產品形式。 只有企業不斷探索、不斷創新、創造出新產品，讓消費者產生更便利、更愉悅、更有趣味、甚至驚喜的感覺，并隨著消費群體不斷增大，消費者的新需求成功被創造。

02?顧客的需求往往是通過外部信息觸發的

當顧客產生消費欲望時，就會尋找相關信息，今天，顧客會通過互聯網主動尋找，學習更多關于產品的信息知識，對傳統的媒體依賴越來越少。

需求有一個從無到有，從少數到多數的過程；多數新產品，消費者并不需求， ?經過頻繁重復的信息刺激，顧客產生了解欲望，最終產生購買行為。 ?

企業應盡可能多頻次地傳遞信息，從而喚醒消費者需求，達到改變消費決策的目的；門店、招牌、員工、產品陳列、廣告牌、指示牌等都是傳遞信息的有效通道。

企業傳遞信息的關鍵在于相關信息要很容易被顧客發現和接收，從而讓顧客在需要相關信息時第一時間接觸到信息。提高企業信息與顧客接觸的頻次，刺激顧客，創造出顧客的需求，這顯然不是滿足顧客需求可以做到的。

03?顧客的消費習慣是逐漸建立起來的

“需求”并不是天生的，而往往是被企業創造出來的，中國有數千萬計的企業，人民生活各方面的需求，都基本得到了滿足，想找一個還未被滿足的剛需，是幾乎不可能的事情。

所謂的“剛需”，或某個痛點，更多是對成功事后的總結，而不是成功的原因。要知道，顧客需要的不是產品或服務本身，而是這個產品或服務背后所帶來的價值。顧客的剛需是吃飽，而非米飯，或米粉，就像滴滴出行，能稱為剛需嗎？！

企業創造顧客需求是一項極具挑戰的事情，絕大多數時候都會面臨失敗；原因很多，主要原因有顧客認知、顧客培育、技術更新等。

創造需求一定要貼近生活，讓人類生活變得更便捷、更健康、更安全、更享受。 ?創造需求不能盲目超出技術界限和成本界限。不要天馬行空，憑空想象，不切實際的。?

創造需求不一定是創造一款前所未有的產品，也可以在原有產品的基礎上，開發新功能，從而創造新需求。餐廳顧客的需求令“組織”誕生、成長、壯大，是顧客成就“組織”。

04?創造顧客才是企業家首先要學習的知識

沒有顧客，餐飲企業將面臨倒閉，企業必須創造顧客是無需爭辯的事實。企業經營的核心一定是創造顧客，不管企業老板了解與否，承認與否，創造顧客是今天所有企業成功的根基。

創造顧客是企業的首要大事，創造顧客不是坐在辦公室里臆想而來的，創造顧客要轉變思想，學習相關知識，逐步實踐，才有機會。

創造顧客是一項“系統工程”，需要幾代企業管理者為之奮斗的長期工程，遠不是“一句口號”、“一套識別系統”那么簡單，創造顧客仍是許多企業的“短板”。