2010年，結束近一年的流浪生涯之后，我重新在這小城尋了份工作安定下來。

許是為了補償我過去一年缺衣少食的現實窘境，新工作的一個部分便是替有意向在我所供職的媒體上投放廣告的大小飯店撰寫軟文——一般是廣告部的業務人員先行談妥，我則以記者身份前去采訪寫稿，“白吃白喝”也是題中應有之義——如你所知，既是軟文，自以店家需求為準，夸大其詞乃至肉麻吹捧之處屢見不鮮，即連“幫兇”如我等也時有臉紅發熱之癥狀。

當然，也不是全無收獲，起碼，在無以計數的“白吃白喝”中，跟廚行中人混了個臉熟，我又好打聽些廚行里的掌故，兼以常跟大廚討論某道菜肴的烹飪講究——這個有家學淵源，我爸一度也是鄉間辦席的廚子一員——心里便有了些傾吐的欲望，想把這些東西寫下來；與此同時，那刊載各大小飯店軟文的版面也愈顯面目可憎起來，盡皆自吹自擂的店家宣傳，連我這個“始作俑者”也覺得有些難為情——沒錯，這些店家宣傳都出自我的手筆——于是，我向當時的領導建議，能否將版面壓縮一下，辟出一小塊兒“自留地”，刊載一些與廣告宣傳無涉的飲食文章，一個是為版面之可看性，二個嘛，我也有個動力將腦子里存的那些個與飲食相關的七七八八寫下來……然后，便有了“快牙筆記”這個專欄的誕生。

斷斷續續寫了兩三年，其間將部分文章“搬運”至各大社交網站，也有一些不大不小的反響，亦有他處的媒體聯系刊載事宜。大概是2014年前后吧，有出版社的編輯通過社交網站聯系上我，說要將這些文章結集出版，問我是否愿意。廢話，當然愿意，只是事與愿違，回過頭我清理了下已經成稿的篇章，堪堪五十余篇，字數遠遠湊不滿一本書——也不能怨我，自2013年“國八條”頒布以來，高端餐飲市場份額急劇下滑，投放的廣告也愈發地少，我那專欄又是跟著廣告走的，且生性散漫，沒有截稿期的壓力，寫字的心思就更淡漠了——而且，當時那家出版社給的版稅也不高，一來二去的，這事兒便擱置了下來。
2015年9月，我和一幫朋友利用業余時間創辦了“餐飲狼虎會”微信公眾平臺，旨在聚合一幫優秀的餐飲相關從業人員來互幫互助地解決從業過程中遇到的種種技術難題。平臺運行大半年以來，發展勢頭不錯，江湖上也略有些薄名。因著這份淵源，跟更多的餐飲從業人員結下了交情，對菜品的典故和廚行的一些講究，有了更多的了解，也就在這期間，工作崗位有所變動，不用每天晚間都守在辦公室盯版，相對來說擁有了更多可供自由支配的時間，然后又開始撿起丟了近兩年的飲食類文章的寫作，慢慢地，竟也湊夠了一本書的體量……

早陣子，跟出版人劉一寒閑聊，無意中說起我手頭有這么部書稿，一寒表示出極大的興趣，當即就讓我發了幾篇樣章過去，并很快列入了他所在的時代華文書局的出版計劃之中——我跟一寒是老朋友了，十多年前在長沙混的時候就有過工作和生活上的交集，這之后我輾轉各地謀食，什么樣的營生都干過，委實是吃了不少苦頭；他則北上京城，在出版圈兒里穩下腳跟，也闖出了些名頭——也不知是出于敏銳的出版市場嗅覺，還是照顧我這個落魄多年的老友……

恰如書中所言，飲食這行當，學問深了去了，所謂的“一代會住，三代會穿，五代才會吃”即是此論，歷來論飲食諸書，簡易版菜譜除外，多是食盡山珍海味之饕餮客所撰，遠如唐魯孫、聶鳳喬等先賢，近則如蔡瀾、沈宏非等前輩方家，哪一個筆下的錦繡文章不是無窮盡的大宴小酌換回來的？余生也晚，未能躬逢其盛，最為重要的是，囿于所處階層和地域之限，大宴小酌雖時時有之，然席上多為尋常所見之雞鴨魚肉，未有前輩先賢之口福，能遍食世間之珍饈美饌，故筆下之飲食文章也從尋常生活出發，所記亦多為你我皆司空見慣之食物。
好在尋常食物也有尋常食物的好處，不必故作高深地渲染食材有多難得，烹飪過程有多么的神乎其神，只需要老老實實地記下跟這道食物有關的故事和情感即可。這點是我的強項，與廚行中人接觸日久，耳濡目染不少廚行傳承和傳奇故事，更兼以過去的三十余年走得不是那么順當，很是受過些坎壈離亂的苦頭，這些故事和情感，都或多或少地出現在這本書里——與其說是談論飲食，不如說是以飲食為皮相，對我過去的人生做一個小結。

哦，對了，書名《陪你食盡人間煙火》是集體智慧的結晶，不敢專美（感謝婉哥的靈光一現），雖然離真實境況相去太遠——這人間煙火我還遠未食盡，暫時也還沒找到那個陪我同食的人——但我喜歡這個書名，隱含著對未來的美好期許。

那么，問題來了，你會是那個陪我食盡人間煙火的人嗎？

茅道?

2016年6月 湖南 株洲

書本信息：

書名：陪你食盡人間煙火

作者：茅道

出版社：北京時代華文書局

出版時間：2017年2月?

書號：ISBN 978-7-5699-1105-3

定價：36.8元

作者介紹：

茅道，80后，媒體人，美食專欄作家。

做憤青，籌辦過“短命”的公益性名家講座“湘江大講堂”；做文青，寫了本后青春小說《畢業一年賤》；做吃貨，絕對會做足一輩子。 吃美了，寫幾筆換稿費繼續吃，且與同好聯合創辦餐飲狼虎會公眾平臺，打算在吃的道路上繼續狂奔下去。?


內容簡介：

《陪你食盡人間煙火》一書共收錄飲食文章70篇，是作者擔任美食記者五年來的飲食隨筆精華合集。部分在《四川烹飪》、《長沙晚報》、紅餐網等媒體作為專欄刊載。與一般的飲食類隨筆純寫美食不同，作者在寫美食的同時，更多地帶入了自己的情感，既有成長過程中的點滴苦樂，又有身邊親友的溫馨瞬間，更有美食制作人傳奇的人生故事以添閱讀快感，部分文章還附有所寫美食的詳細操作步驟，具有一定的實用性。文字則上接民國小品文——美食典故娓娓道來不突兀——下駁時下網絡輕閱讀之隨意文風，妙語信手拈來。?

購買渠道：

本書尚在印刷階段，大約15號前后上市，屆時各大電商平臺和實體書店都可購買。目前淘寶已有預售，亦可添加作者個人微信微信（yzhy83）詢問簽名版購買事宜。