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    餐廳的活動怎么做才能留住更多顧客?

    劉克 · 2017-08-08 17:13:52 來源:紅餐網 9248

    (接上:一家餐廳的開業活動要怎么吸引顧客到店?)

    因為充值38元送38元套餐,吸引了很多很多的顧客來,門口都排起了長隊。激動的小明不得了。

    準備好的充值策略現在就可以使用了,什么策略,繼續看。

    1、會員充值500元送一個月的免費吃水餃的名額;

    2、會員充值99元送價值100元的水餃四份;

    3、成為會員充值99元即可。

    忽悠,一看就是忽悠,一開始我就知道。

    這個結論有點早。

    享受以上的優惠需要辦理一張會員卡,現場辦理會員卡,99元一張,99元現金存到卡里可以消費用,一分錢沒少,不但99元可以消費,會員卡里面還會送給你一個紅包套餐組合,這個就更好玩了。

    紅包套餐一共是30天的有效期,在一個月以內可以激活使用,激活后獲得最少不低于10元的紅包10個,沒看錯是10個,假設都按照最低的10元計算,這就是100元錢,加上卡里面的余額99,辦卡后就有了199元的價值,這是忽悠嗎?

    激活的規則就是轉發一張特制的海報到朋友圈。每轉發一次就成功激活一個紅包,打開紅包就是最少10元,這還不夠刺激,最刺激的還在后面。

    你會說,會不會賠本啊,我們來算算。

    38元套餐的成本是15元,前面銷售38元送套餐基本就是保證材料成本的運營,就是為了換人氣,小明剛開始的時候是準備賠錢做活動,要免費吃的。

    這里不得不說一次,很多商家都是心一橫,免費吃,其實,是不對的,免費的就能保證來人了?自己好好想想吧。

    現在,我們做的是38元送38元,至少是,保證了材料成本,我們做的所有的活動都是建立在商家保證成本上,這不重要,重要的是賺錢,是保證現金流。

    繼續看,后面更精彩。

    現在,辦理會員卡隨卡送出的10元紅包,是一次使用一張,比如水餃是25元一盤,成本大約在10-12元不等根據餡料,這是材料成本,不含管理費用的。

    25元售價減去10元紅包打折后還有15元,再減去12元成本還有3元的毛利,保守估計1000人10次就是一萬人次,一人3元就是3萬元的毛利,這是用券的情況下。

    這里的重點是,完成了留住顧客的核心需求,讓1000名顧客每個來10次,為什么同行都瘋掉,就是,我們鎖定了,1000名顧客沒人10次的消費,來小明店里,同時就不會到對手的店里就餐了。

    不要問我顧客來了一次再也不來怎么辦?

    顧客來一萬次了,還沒有用口味和品質留住顧客,這個店也該關門了,再開下去也沒有意義了,你說呢?

    這是用紅包折扣的顧客,你還記得嗎,卡上還有99元現金呢,顧客也要來消費的,那是他們自己的錢,不會不花的,對嗎?

    卡里面的99元這是原價消費的,毛利賺到40元是根本沒有問題的,也就是贈品的部分是沒有虧錢,還略有盈余3萬元,正常充值的99元部分還有錢賺。

    而且,最重要的是鎖定了1000名顧客后面10次的消費,來也是賺,不來也是賺,這就是說,顧客有可能充值了不來,那就更是賺了。

    你會說,胡扯,哪有充值不來的,哈哈哈哈哈哈哈哈哈,充值過的老板,你們說,有沒有?

    顧客第一次來的時候,只要忍不住誘惑購買了會員卡,來不來都是賺了,那我問你一下,你去一個門口就排隊的店里面吃飯,辦理會員卡99元可以得到99元消費現金,還可以送你至少100元的抵現紅包,后面的消費都相當五折,還有免費吃,你愿意辦理一張這樣的卡嗎?

    大多數人是忍不住的,辦一張,辦一張……

    為了保證活動的緊張刺激和稀缺性,我們前面算了,只要1000張,就是10萬元的充值,所以,我們設計了,此卡只限1000張,也就是只能前面1000人有機會可以獲得這個會員卡,結果,充值的人更多了。

    這里僅僅是99元辦卡就這樣多的亮點在里面,一環套一環,讓顧客欲罷不能,從開始的吸引顧客到店,再到設計充值方案,讓顧客不斷的充值,還要限制數量更加引起了顧客的好奇,整個活動的目的非常的清晰流暢。

    1、微信加人轉發朋友圈是傳播,由此帶來更多的顧客;

    2、設計會員卡是為了鎖定顧客后面的十次消費;

    3、限制人數是為了制造稀缺感,讓顧客快速成交;

    4、激活海報是為了1000名充值顧客的一萬次裂變。

    尤其是第四條的裂變海報,只要這1000名顧客轉發,假設每人影響100人就是10萬人,每人10次,就是100萬人的影響力,這是多少錢都買不到的。

    你會說,不對,

    剛才,說的還有500元充值免費吃水餃呢?

    還有,你說的紅包激活最低10元,那最高是多少呢?

    還有……

    其實遠遠不止這些,

    還有顧客卡內余額翻倍的玩法,讓顧客大呼過癮;

    還有前期38元會員卡異業互助超級引流大法。

    還有……

    1、如何精準的獲得進店的顧客;

    2、借助他人的力量交叉推廣無級調速擴大;

    3、顧客的裂變為基礎,獲得二次充值機會,這是很多商家最顧慮的事;

    這是一套理論模型,可以稱之為【收錢模式】只要你能學會這個思維模式就可以舉一反三應用在任何領域的充值活動中,如果只是拷貝了照搬,可能會獲得一次成功,如果學習了模式走下去,那就會迅速成為收錢高手。

    本文由紅餐網專欄作者劉克原創;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :cjm1900

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    劉克,自由作者,餐飲咨詢顧問,擅長餐飲實體店現金流實戰專家,有20年商業實體店管理經驗,對餐飲會員營銷有獨到的理解和實操經驗。(個人微信:574321)

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