有個故事，說如果有一天你去世了，希望人們對著你的遺體說什么呢？

“咦，快看，動了，動了，又活過來了！”

這大概就是所謂的最佳答案吧。

又動了，活過來了，這就是起死回生了，好像神醫扁鵲也沒有做到起死回生。

別問我怎么知道的，你不信？那你告訴我扁鵲的微信是多少？

能回生的一般都是沒死的，假死的，沒死透的，還有口氣的，如果涼透了，估計也就沒戲了。

等到死了，再想起死回生就更難了，一是，不可能回生，死了就燒了拉倒吧；二是，想辦法預防，或者延緩。

你想看現在那些怕死的老頭老太不就是被一個"死"折騰的，死得更快了，他們要做的就是預防，預防的目的，不是不死，而是死的慢一點。

只有搞明白這事，才能做好企業，百年萬年的基本都是扯淡，先做好眼前，能10年20年不死再說，好好的，整什么100年企業，扯淡。

預防工作要清晰目標，做好預防才是慢點死的最佳方法。

折騰不一定是好事，也不一定是壞事，下面還是看看小明，是怎么折騰的吧。

成功是方法正確與目標明確的……堅持！

昨天的文章說到小明的炒雞店。

小明的炒雞店越來越成功。

成為整條街上耀眼的明星。

當然……結果大家也知道，很快，對面那家半死不活的火鍋店，也改成了炒雞店。

其實你明白的，這是難免的事情。

雖然恨得牙癢癢。

最初的時候還不錯，兩個店里的生意都還可以，尤其是對面店剛開張的時候，很多人出于嘗鮮的目的也去嘗了嘗。

但很快發現，客戶越來越少，不但對面的少了，小明店里人不多，大概少了50%，對面店里也得少了50%的人。

因為人就那些。不去你家吃，就去他家吃，總的人數沒變，只是開了兩家炒雞店，把人分流了。

其實道理大家都懂，要想生意好，就要吸引更多的客戶到自己店里來吃飯。

于是，每家店都想……創新，這是大多數生意不好的老板想的第一個方法。

小明的廚師，更是著急，他天天在想，找到小明說，一定要改，一定要改，如果不增加新菜，不創新就死了，守舊會死人的，如果一成不變客戶就被對面的炒雞店搶光了。

一般飯店生意不好，廚師都會出這樣的主意，有的老板是廚師出身的，也更是這樣想，因為廚師一般都是在成本和菜肴上做文章。

小明心中還沒有規劃好，雖然隱隱覺得廚師說的很對，但是他也沒有想好該增加什么樣的新菜，炒雞賣了這么長時間，還是有一部分顧客是鐘愛的。

就這樣磨磨唧唧，一個多月的時間過去了，有時候快是好事，有時候慢也不是壞事，就在小明猶豫不決的時候。

對面的炒雞店開始大動作了，每天都在推出新菜，天天門口掛著菜牌兒，研發出大量的新菜創新菜，各種各樣的新菜層出不窮。

看到這些小明更加猶豫了，因為他知道對面的老板是廚師出身的，他自己要聘請廚師去做，這個廚師除了炒雞拿手，做其他的菜并不拿手，這也是小明擔心的地方。

他詳細的描述了一下這個情況，問我，怎么辦？

我說，對面的老板明顯的著急了，估計他是現金流出現問題了，改成炒雞店花了一些錢，本來的火鍋就賠錢了，現在又請了更多的廚師，人工比房租貴多了，可能快堅持不住了，讓他折騰唄，既然你還沒有虧錢，那就再等等，觀察一下。你現在做好原材料新鮮，保證份量、保證品質！

小明的廚師比他還急，催了好幾次。看小明老是沒有動作，也就不再催促了，心想，由他去吧，反正不是我的店，生意不好大不了再換個店。

小明這樣猜的。

店里還是堅持只賣炒雞，既沒有改動，也沒有增加新菜。

沒想到，又過了一個月，意料之外的事情發生了。

對面店里客人越來越少，小明店里的顧客卻越來越多，來的還是原來的老顧客，大家又紛紛回來吃他的炒雞。

小明發現，在小范圍幾公里的消費群體內，大家的消費是比較固定的，經常光顧的都是第一次吃到這個炒雞的那些顧客。

就是第一次在小明店里吃到這個炒雞的老顧客。這部分人認為小明店里的炒雞是最正宗的。

出去轉一圈，又都回來了。

因為人對味道是有記憶的，如果一個從來沒有吃過炒雞的人，第一次吃的那個店假如不太難吃，人又多，又火爆，這時候他就會牢牢的記住這個味道，嗯，心里想：這才是正宗的。

這就是人的味道記憶。

對面的炒雞店雖然天天換新菜，但是換的越多越反而是沒有了特點，顧客很難形成記憶。

甚至有的顧客這次吃到有個菜挺好吃的，下次想起來，再來吃。到了這里點菜的時候，服務員告訴他，這個菜沒了，沒了，沒了，沒了，顧客沒吃到記憶中的菜，心里很不爽，沒有了，那就不來了，顧客也沒了。

小明是個用心的人，小明還是個愛琢磨的人，發現這個問題以后。堅定了他堅持下去的信心，堅持只做炒雞，不去研發什么稀奇古怪的創新菜。

但是，在娃娃機的應用上他做到了創新，做到了極致。

將娃娃機的各種功能進行挖掘，同時增加大量的互動性，引發顧客大量的通過微信去轉發。

小明不但用心，還在做事，對面研發新菜的時候，他除了穩定品質，又走了出來，沒有死守在店里面，他走出來，和周邊的一些超市洗車行理發店等其他的店鋪做了溝通，讓去他們店消費的顧客憑他們的消費小票或者發票，就可以到小明店里來免費獲得抓娃娃的機會。

別小看這簡單的措施，很快，小明店里的人就多了起來。

人都有從眾的心理，如果你去這條街上吃炒雞，面對面兩家炒雞店，這家店里人滿為患，滿滿的人，對面店里門可羅雀，你會進哪一家吃呢？

相信每個人心里的答案基本都是相同的，去人多的那一家！

這就是從眾心理，有時候你看到一個店人多，你就莫名其妙的走了進去，你也不知道為什么，但是，你不會去人少的那家。

昨天就說到小明是個用心的人，是個專注的人，在專注菜品的同時，他改變了自己的策略，提高品質，保證菜量，穩定味道，到店的人，都會形成口碑，通過鄰居的顧客引流到店，吸引更多的新人到店。

結果店里的生意，開始時候是看起來人很多很好，后來，就真的越來越好了。

更多的顧客到店以后，也被店面的人氣吸引，看到很多人都在娃娃機那里抓娃娃，里面還有很多促銷的錦囊，運氣好的時候能抓到免單，引起整個店里的轟動。

這種新奇的方式，吸引了更多的年輕顧客，而顧客們要想獲得免費的抓取，就要關注他的微信，并且對他的在朋友圈里進行轉發，從而引發了一次又一次的裂變。

這個策略，讓更多的人知道小明的店。

同時小明也針對自己的品牌和炒雞做了改動，改動的不是味道，而是宣傳口號。他的口號就是：小明炒雞記憶中的老味道。

更突出了自己的炒雞最老最正宗，同時在店門口打出滾動led屏，上面顯示：這是小明炒雞銷售的第15200份。過一會兒，LED屏又滾動起來了，現在銷售的是第15201份，15202份，15203份……

不斷變動的數字刺激著路過的顧客，很多在兩家店之間選擇的顧客被吸引，顧客發現，這邊人也多，原來最老最正宗的炒雞店就在這里。

通過娃娃機推陳出新，效果剛剛的，通過穩定原來的口味，不在味道上菜品品種上去做創新，而去營造氛圍和拉攏新顧客，裂變老顧客，加大互動力度。

讓更多的人知道，通過品質留住來店的顧客，形成味道記憶。

其實像小明遇到的這個情況，很多老板都遇到過，大家都在嘀咕：變還是不變？

是有原則，有策略地變，既不能一成不變，也不能盲目改變，這其中的智慧就是決策人個性以及思維方式的體現。

成也是變，敗也是變！

創新不是搞得多復雜。而是要簡單，專注和專業。

有時候品種單一并不是錯，大而全，反而使自己無法操作，成為累贅。

當你的能力無法駕馭大而全的時候，就不要盲目的改變，穩定的堅持，有策略的堅持，方法正確，目標明確的堅持，才是基業長青亙古不變的真理。

小明湊巧，做到了！

你有這么幸運嗎？

小明的方法不一定適合你，沒有方法和策略的堅持可能會死的更快。

本文作者劉克（又稱萬能的姐夫，微信：574321），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900