餐廳為了提升回頭率，隔三叉五推出新品，而新品的推廣方式則是五花八門——有的餐廳大張旗鼓請媒體搞新品發布會；有的簡單粗暴免費試吃；有的更是懶到象征性換換臺卡、海報，讓服務員推介……但是，這樣的上新營銷真的能get到顧客的G點么？

　　在移動互聯網時代，在信息爆炸的當下，吸引眼球第一，任何勾不起興趣的營銷活動都只是 “自嗨”式廣告，如何才能避免這種叫賣式的尷尬？

　　且看雷瘋君為你推薦我們的合作伙伴——宴遇，四月份的上新活動是怎樣玩到爆的！

　　不能引發拍照的上新都是耍流氓

　　宴遇的出品一貫奪人眼球，在擺盤上尤為苛刻，注重菜品與食器、燈光的配合，每一個角度都適合拍照，顏值夠，能激發顧客主動拍照曬圖！

　　新品蝦蝦儂，以黑色為底，是視覺聚焦的顏色選配術，更能襯托出南極螯蝦的高級質感。蝦身剞花刀后，上桌以龍蝦湯浸20秒斷生，蝦油點點浮現將湯色染紅，綴以有機豆苗碧綠的芽尖，紅綠相間讓晶瑩粉嫩的蝦肉更顯香艷。

　　防“自嗨”營銷TIPS 1 ：

　　互聯網時代，產品是1，營銷是0。沒有1，任何的營銷創意都是白搭，在顏值時代，要想擄年輕中產階級的心，收割他們的朋友圈，高顏值的菜品必不可少！

　　不以挑動荷爾蒙的活動都是敗筆

　　在新品正式發布之前，宴遇曾在微信平臺公開征集新品名稱，中選者此道菜品終生免單。這條征集令收到了數千條回復，網友突破行業經驗固有的局限，從各個角度腦洞大開地命名，比傳統使用食材作為名稱更生動有趣。

宴遇官方微信打出“娶我”創意海報，輕松收獲1萬6千多閱讀量

　　防“自嗨”營銷TIPS 2：

　　取名的新品預熱手段多家使用，但大多反響平平，而活動最終選定的菜品名有時還頗讓人尷尬。宴遇的小活動也堅決玩大，面對終身免單的巨大誘惑，難怪數千名粉絲不分晝夜地大開腦洞。再加之菜品設計本身有趣、好玩，收獲數千條征名也是情理之中。

　　敢在顧客面前脫下底褲的才是真爺們

　　4月23日，搭載季度上新的熱度，宴遇在福州愛琴海店舉行了廚房開放日活動。這一舉動可謂大膽，要知道同行和媒體很可能掀開下水道蓋子查看。

　　宴遇廚房每一道流程都標明清楚、每一個器具都歸類有序，也只有這樣嚴苛的標準、高效的方式，才能應對宴遇的高翻臺率！廚房開放日當天，媒體任意檢查與拍照，工作人員都自信滿滿。

　　防“自嗨”營銷TIPS 3 ：

　　食品安全一直是餐廳的重中之重，可是有幾家大餐廳敢將自家廚房開放給媒體、同行、客戶參觀。與其自吹自擂式說自己衛生健康，不如請君入廚，親自見證。宴遇趁著新品上市，打出清潔、衛生牌，收獲輿論信任感的同時，也為新品造勢。

　　懂拉幫結伙壯其聲勢才是文武雙全高手

　　Uber素來會玩，每到一個城市，就會攜手不同行業中的佼佼者，把先進有趣的玩法帶給顧客。如“一鍵呼叫一個億”、“一鍵呼叫直升機”等，無不引起巨大關注。在廈門，作為創意菜餐廳的標桿，宴遇的花樣自然層出不窮。此次，宴遇搭載Uber，一鍵把分子冰淇淋帶至廈門街頭。

　　428 U遇日當天，宴遇主廚當眾演示分子冰淇淋制作，外籍男模與神秘房車助陣，讓全廈門的手機被分子冰淇淋的霧氣刷屏了。在活動前一天，宴遇大boss甚至親自開著哈雷上門送禮盒，為活動預熱。

（宴遇大boss在預熱活動中身騎哈雷送驚喜）

　　（428 U遇日現場活動集錦）

　　防“自嗨”營銷TIPS 4 ：

　　當其他餐廳都還局限在門店和門店周圍打廣告的時候，宴遇已經把活動帶遍全城，連鮮少在媒體上露臉的宴遇BOSS都親自上陣，開哈雷“違規”載客。在營銷3.0時代，跨界營銷已經不是一種選擇，而是一種必然；不懂營銷、不愛社交、怕麻煩怕創新的公司，未來會慢慢淡出公眾的視線。跨界也有講究，品牌勢能要相當，用戶人群要匹配，最好讓雙方用戶都能玩起來，沉浸到活動中去。

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