餐飲品牌跨界營銷正流行，老少皆宜。

前段時間，很多人的朋友圈都被一場跨界營銷刷了屏。美加凈聯合大白兔奶糖推出唇膏，上演了一出回憶殺，加上奶糖味潤唇膏的新奇種類，也瞬間引爆了話題。

兩個老牌子的碰撞迸發出火花

▲圖片來源：廣告門

而說到跨界營銷，現如今餐飲行業的各大品牌也是玩得越來越6。

1?餐飲跨界營銷演繹“ 1+1>2”

1?肯德基聯手亞馬遜試水咖啡主題店

簡評：沒想到你是這么文藝的肯德基。

在跨界營銷方面，作為快餐巨頭之一的肯德基可以說是老手，而這一次的跨界營銷，肯德基做了一點不一樣的舉動。

肯德基試水咖啡業務，跨界“讀 與味”

▲圖片來源：界面新聞

北京肯德基與亞馬遜Kindle中國跨界合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內推出了“讀·味咖啡館”主題咖啡店。這是肯德基首次以K coffee品牌與其他品牌進行的合作。

除了通過打造咖啡、用餐加閱讀的社交場景，迎合消費者的多樣化需求之外，這也是肯德基對咖啡市場的一次新嘗試。

2?麥當勞請二次元“代言人”

簡評：二次元“代言人”突破想象。

作為肯德基的對頭，麥當勞在跨界營銷方面也從未甘心示弱。

今年7月中旬，麥當勞在朋友圈投放廣告，推出新品x脆薯格，甚至為新品請了“代言人”——《全職高手》的葉修大人。

利用朋友圈，人氣動漫角色為新品發言

▲圖片來源：公關界頭條

此次麥當勞與《全職高手》的升級合作，以親切有趣的形象獲得二次元年輕群體的認可，得到了粉絲群體的“愛屋及烏”。

3?德克士牽手《絕地求生》

簡評：大吉大利，一起“吃雞”。

“餐飲+游戲”的跨界合作已經不少見，前不久德克士宣布正式牽手《絕地求生：刺激戰場》，開展品牌與游戲IP的跨界合作，推出“吃雞兄弟連”。

除了利用線上游戲資源外，德克士還以游戲場景建設的網游主題店，推出系列主題商品，營造“吃雞”氛圍，以此吸引了年輕消費者的關注。

跨界游戲玩轉餐飲

▲圖片來源：勺子課堂

4?新辣道聯合吾皇萬睡IP打造新形象

簡評：有貓就有魚。

新辣道也是眾多餐飲行業在跨界營銷嘗試的一員大將，它從最初的嘗試與《小時代3》、《秘果》的跨界合作，贈送電影門票，再到更深入地與內容IP吾皇萬睡合作。

作為網絡當紅IP之一， “吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后，以夸大的性格特點符合年輕人的喜好。

新辣道全方位的主題裝飾，將傳統餐飲的用餐環境與年輕新常態結合，迎合年輕消費者的喜好。

借IP打造“好玩”、“有趣”新形象

▲圖片來源：紅餐

5?絕味鴨脖合作火山小視頻

簡評：一邊啃鴨脖，一邊看小視頻，堪稱休閑一刻。

近幾年，短視頻業務崛起，餐飲品牌借助短視頻營銷的也有不少。此前，絕味鴨脖就聯合火山小視頻APP發起“暴發吧，絕味！”活動，引爆熱度的同時增加了流量和銷量。

活動單日參與人數上萬

▲圖片來源：營銷報

線下門店易拉寶增強曝光

▲圖片來源：營銷報

6?必勝客開知乎主題餐廳

簡評：吃知乎體的必勝客是什么體驗？

必勝客和知乎的主題店選在開學季亮相，在餐廳，顧客一邊吃比薩一邊刷知乎，必勝客里每條知乎體文案都是一道“跨界”的大門，消費者可以掃碼瀏覽和互動。

借知乎的影響力，必勝客成功吸引了更多消費者前來打卡，達成了引流。

必勝客與知乎聯合，增加話題性

▲圖片來源：贏商網

7?奈雪の茶跨界藝術領域

簡評：品味藝術，不失腔調。

奈雪跨界藝術領域舉辦畢加索&達利真跡展，為粉絲和藝術愛好者提供了一次近距離欣賞無價之寶的機會。

同時聯名推出畢加索&達利馬克杯周邊

▲圖片來源：栗子茶飲

選擇藝術作為跨界的領域，能夠促進其生活態度與審美方式與品牌的融合，為品牌理念注入了新的生命力。

8?喜茶岡本七夕相遇

簡評：見證岡本003先生和波波小姐的邂逅。

今年七夕，喜茶和套套界一向以文藝清流獨樹一幟的岡本聯合推出七夕定制款產品：003太空罐頭。

三種罐頭的視覺畫面對應尋找、吸引、在一起。

▲圖片來源：喜茶HEYTEA

岡本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐，選在七夕節這個節點組成官方CP，也是這一跨界十分明智的選擇，跨界主題與節日相關，包裝和產品名稱都有講究，讓消費者眼前一亮。

9?周黑鴨出口紅腦洞大開

簡評：“周黑鴨天然口紅”真的出口紅了。

今年5月，天貓官方微博發布了一條關于零售品跨界出新品的微博為6.18購物節造勢。其中就有周黑鴨聯合面膜美妝品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏。

三個色號讓人聯想微辣、中辣和重辣

▲圖片來源：天貓微博

兩個八竿子打不著的品牌合作，雙方各自龐大的粉絲流量彼此互增推廣渠道，讓消費者產生聯想，記住品牌。

10?面包新語聯合口碑展現餐飲+科技

簡評：科技進步，餐飲也在進步。

此前，新加坡面包連鎖品牌面包新語（BreadTalk）聯合口碑，在上海打造了華東首家烘焙智慧門店。

這家門店除了設置全自動化販賣區，還通過大數據，針對不同人群做精準的產品推薦，提升效率的同時降低成本。

大數據時代餐飲+科技的試驗

▲圖片來源：聯商網

2?餐飲品牌紛紛跨界為哪般

首先，跨界本身就具有話題度，就像前面所說的，顧客去一次必勝客很常見，但去一次知乎體的必勝客就不一樣了，是不是要發個朋友圈？

無論是對于老品牌還是年輕品牌，跨界營銷的目的或許不是盈利，而是在跨界過程中增大品牌的曝光度，吸引粉絲，培養忠實消費者。

1?跨界營銷提升品牌新鮮感

跨界營銷是傳統餐飲與特色的結合橋梁。就如同開頭所提到的美加凈與大白兔奶糖的合作，老字號自帶“品質好”的標簽，加上合作形式的新奇特別，很容易就能獲得消費者的認可。

品牌沒有新意，難免老化。跨界營銷把一些原本沒有聯系的要素融合，迎合年輕消費者的喜好實現顛覆或品牌理念的延伸，從而能不斷提升品牌的新鮮感和好感度。

去除年代的隔閡，保持年輕

▲圖片來源：攝圖網

2?擴大消費群體

不同的餐飲品牌，由于渠道不同，所能覆蓋的群體也有所不同。跨界營銷就是為了讓合作的品牌借助雙方的渠道資源，覆蓋到更多的消費群。

一次合作，兩個品牌所要吸引的是相似的消費群體，因此，玩跨界的老板們需要在合作之前，分析清楚目標人群，做好市場調研，找到目標群體消費習慣的共通點。

目標人群確認很關鍵

▲圖片來源：攝圖網

結語?

互聯網時代，各個行業間的界限愈來愈模糊，眾多其他行業的大佬也在紛紛跨界餐飲，傳統餐飲的加速突破刻不容緩。

而肯德基麥當勞這些老品牌不斷跨界，顯然已經把“1+1>2”演變成了“1+N”，使得品牌始終作為主體，保持活躍年輕。

餐飲品牌跨界營銷，借用其他領域大放異彩時，不僅要能贏得了曝光，還要能守得了餐飲本身的擂臺。