第一步：樹立餐飲觀

世界觀：外賣屬于增量、外賣的成本結構=食材成本+包裝+配送+活動成本+人工獎金等成本、做外賣要學會先舍后得。 1.增量觀念 2.舍得觀念

第二步：定好品類

沒有放置四海皆準的道理。賣快餐盒賣沙拉的經營體系肯定不一樣。仔細想想自己是做什么的？ 1.高價產品，有調性的居多，解決了用戶的什么問題？心理上和生理上都可 2.低價產品，解決了用戶的什么問題？生理上偏多，快餐解決午餐溫飽。

第三步:目標用戶

產品的目標群體有哪些？特征有哪些？不知道怎么看，去竟對那里臥底幾天就知道了。 1.用戶的特征畫像 2.用戶的習慣和用餐、點餐場景

第四步：產品設計

1.外賣產品怎么去設計？價格、內容、利潤等，怎么去設置，去平臺上看，什么都有。 2.包裝，根據顧客的調性，做快餐的，利潤有限，調性就在那里放著，非要弄個高大上的包裝，沒有必要。

第五步：營銷體系

萬事俱備，只欠東風。 1.平臺活動怎么去設置，平臺折扣怎么打？ 2.通過什么渠道去傳播，傳播的目的是什么？結果怎么樣？ 3.與用戶的情感結合點。鎖定場景，有調性的產品需要場景切入！

第六步：做好復購

生意長久與否，就要看能不能留住用戶。 1.做好評價的回復，產品服務的改進。 2.老用戶，定期去喚醒。 3.建立會員追蹤體系，做好會員互動引導。

本文作者安神（微信：752193267），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900