我們可以看一下，國(guó)內(nèi)的外賣(mài)目前的情況是做外賣(mài)一哄而上，缺乏創(chuàng)新，造成模式同質(zhì)化嚴(yán)重，不缺乏好的餐飲IP，缺乏好的創(chuàng)新玩法。

比較有名的餐飲外賣(mài)品牌：黃太吉、西少爺、叫個(gè)鴨子、烤肉飯等等，產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)做得都不錯(cuò)。運(yùn)營(yíng)模式雖有有所不同，但是還是沒(méi)有跳出這個(gè)創(chuàng)新的圈子。

而這家美國(guó)的午餐預(yù)定公司的運(yùn)營(yíng)模式，顯然讓人眼前一亮，雖然不知道在國(guó)內(nèi)適不適合實(shí)操，編者盡管挖出來(lái)，希望給大家一點(diǎn)外賣(mài)運(yùn)營(yíng)的啟發(fā)。

這家公司正式營(yíng)業(yè)在3月末，主營(yíng)就是午餐預(yù)定業(yè)務(wù)，操作模式就是：用戶(hù)只需每月交99美元，就可以預(yù)定自己周邊不同餐廳的午餐。目前發(fā)展速度還是挺快的，MealPass已經(jīng)和紐約、邁阿密、波士頓三個(gè)城市的1000多家餐廳有了合作。

怎么看，怎么感覺(jué)像一個(gè)包含了1000多家餐廳美食的線上現(xiàn)代版美食廣場(chǎng)。

“我們業(yè)務(wù)的主要目標(biāo)群體是那些住在市區(qū)的年輕人，他們工作繁忙，常常為午餐吃什么發(fā)愁。”MealPass的創(chuàng)始人說(shuō)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，MealPass是按照ClassPass的商業(yè)模式在運(yùn)營(yíng)。

ClassPass是什么？它是估值2個(gè)億的美國(guó)版的“全程熱練”健身課程預(yù)訂服務(wù)，主要是交一定金額的會(huì)費(fèi)，就可以去不同的健身館鍛煉身體。MealPass只是把健身房的模式搬到了午餐預(yù)定上。

不過(guò)，MealPass并不是真正意義的外賣(mài)公司。在下單后，你還需要選擇上門(mén)取菜的時(shí)間，自行到餐廳取餐。

點(diǎn)餐的時(shí)間在每日下午7點(diǎn)，MealPass會(huì)主動(dòng)發(fā)來(lái)郵件詢(xún)問(wèn)你明天的午餐想吃點(diǎn)什么，只要在次日早上9：30之前回復(fù)就可以。一旦下單，也不能改變選項(xiàng)。

從這家國(guó)外的午餐預(yù)定模式，我們?cè)俅翁釤捯幌滤麄兊恼w特點(diǎn)，希望在此基礎(chǔ)上，能對(duì)讀者有所啟發(fā)。

1.商業(yè)模式：月會(huì)費(fèi)抽成

2.目標(biāo)用戶(hù)群體：市區(qū)年輕人

3.配送范圍：自取

4.解決痛點(diǎn)：

用戶(hù)：多品類(lèi)餐廳、近距離餐廳

商家：午餐配送人力跟不上，穩(wěn)定的訂單增量

5.訂餐方式：提前預(yù)定

6.誘惑點(diǎn)：足夠優(yōu)惠

按照我們國(guó)內(nèi)的特殊國(guó)情，有旅游行業(yè)在做的業(yè)務(wù)：自駕游一卡通，憑借一張自駕游證件每年交會(huì)費(fèi)，就可以游覽固定的景區(qū)，做的挺不錯(cuò)。

其中餓了么也在做會(huì)員卡，包月的配送費(fèi)月會(huì)員卡，但是做的不是特別成功，跟餓了么整體的定位還是有差異。

還有一些其他行業(yè)的，總之就是一個(gè)整合資源的平臺(tái)，放在國(guó)內(nèi)試運(yùn)營(yíng)，會(huì)有什么特點(diǎn)？

1.運(yùn)營(yíng)模式：月會(huì)費(fèi)抽成

2.目標(biāo)用戶(hù)群體：市區(qū)年輕人

3.配送范圍：自取+外賣(mài)（外賣(mài)額外加配送費(fèi)）

4.解決痛點(diǎn)：

用戶(hù)：多口味、近距離

商家：午餐配送人力跟不上，穩(wěn)定的訂單增量，針對(duì)個(gè)別商家，比如火鍋，晚餐生意特好，但是白天卻沒(méi)怎么有人，豈不是大大的增量。

7.訂餐方式：提前預(yù)定

8.誘惑點(diǎn)：性?xún)r(jià)比超高（就像肯德基的套餐比單點(diǎn)要優(yōu)惠太多了）

對(duì)比一下，跟目前黃太吉正在全國(guó)急速擴(kuò)張的模式，有相同的地方，但是比郝老板的模式感覺(jué)輕多了，可能兩家是一開(kāi)始的定位不一樣，郝老板偏重餐品IP，而這家美國(guó)公司偏重運(yùn)營(yíng)模式。

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本文作者安神（微信：752193267），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900